なばなとサラダフレークのレモンバター
レシピID:534264
なばなの癖のある味が癖になる！ワインにも合いそうな一品です。
材料 （ ２～３人分 ）
| なばな | 1/2束 |
| サラダフレーク | １パック |
| バター | 15ｇ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 塩 | 適量 |
| 黒胡椒 | 適量 |
| レモン汁 | 大さじ1.5～２ |
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1
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サラダフレークを軽くほぐしておく。なばなは、２～３センチにザクザク切っておく。
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2
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フライパンにオリーブオイルとバターを入れて火をつけ、バターが溶けたらなばなを入れ、中～強火で１～２分くらい炒め、サラダフレークを入れ、ザッと混ぜ炒める。
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3
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塩を入れ、黒胡椒を挽き、レモン汁を入れ、全体に絡まったら火を止めて完成。
コツ・ポイント
★火はずっと中火～強火で。水分が出ず、シャッキリ仕上がります。★なばなの炒め時間は、１～２分と書きましたが、なばなが少ししんなりするのが目安です。★レモン汁はレモンポーションでOK！
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/20
癖の強いなばなを、さっぱり食べれるようにと考えました。うちの子(2歳)はレモン味が大好きなので、おかわりまでして食べてくれましたが、普通に考えて、白ワインに合いそうな大人の味です。うちの子はちょっと変わっています・・・(汗)
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