バラみたいなトマト
レシピID:534334
10分でできるオシャレなオードブル！
材料 （ ３人分 ）
| 人参 | 1/2本 |
| トマト | 小～中サイズ３個 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| ◎蜂蜜 | 大さじ１ |
| ◎コンソメ | 1/2個 |
| ◎バルサミコ | 小さじ1/2 |
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1
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★人参★
人参を千切りにし、小さめのフライパンにオリーブオイルを熱して、ササッと炒めてフタをして弱火で蒸す。(焦げないように時々フタを開けて混ぜる)
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2
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人参の糖分でツヤツヤしてきたら、◎を入れて混ぜ炒めて、水分がとんだら完成。
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3
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★トマト★ 鍋にお湯を沸かし、トマトのヘタを取り、熱湯にくぐらせて皮をむく。実にも少し火が通ったほうが味のなじみがいいので、皮が自然にめくれてくるくらい(１分くらい)浸けてから湯剥きする。
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4
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湯剥きしたトマトに十字に切り込みを入れ(下まで切り落とさないように)、千切れないように開いて、人参を飾る。
コツ・ポイント
特になし。とても簡単です。トマトと人参を一緒に食べると、甘さと酸味が絶妙ですよ！
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/20
冷蔵庫の、甘味の少ないトマトと、半分だけ残った人参を見て、ひらめきました。
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