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レシピID :534334
バラみたいなトマト
10分でできるオシャレなオードブル！
材料 （ ３人分 ）
人参
1/2本
トマト
小～中サイズ３個
オリーブオイル
大さじ１
◎蜂蜜
大さじ１
◎コンソメ
1/2個
◎バルサミコ
小さじ1/2
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1
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★人参★
人参を千切りにし、小さめのフライパンにオリーブオイルを熱して、ササッと炒めてフタをして弱火で蒸す。(焦げないように時々フタを開けて混ぜる)
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2
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人参の糖分でツヤツヤしてきたら、◎を入れて混ぜ炒めて、水分がとんだら完成。
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3
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★トマト★ 鍋にお湯を沸かし、トマトのヘタを取り、熱湯にくぐらせて皮をむく。実にも少し火が通ったほうが味のなじみがいいので、皮が自然にめくれてくるくらい(１分くらい)浸けてから湯剥きする。
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4
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湯剥きしたトマトに十字に切り込みを入れ(下まで切り落とさないように)、千切れないように開いて、人参を飾る。
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