カリッとろっ【大阪の味】たこ焼き♪
Description
材料
(15個用で4回くらい=60個)
作り方
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1
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ボールに卵を溶きほぐし、すりおろした山芋を混ぜます。
だしを少しずつ注ぎいれ、小麦粉もだまが出来ないよう少量ずつ混ぜ込みます。
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3
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鉄板が充分に温まれば、たこを投入(ジュッといいます)→生地を目一杯!流しいれる(あふれそうなくらい)→青ねぎ・キャベツ・天かす投入。具は、ケチケチしません。
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4
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あとは頑張って焼く!周囲が固まり始めるまで触らないように気をつけてください。
クルクル楽しんで♪
焼きあがれば、お好みのソースで味わってください。
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5
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【大事なこと】
大阪のたこ焼きは、だしが大事。ちゃんとカツオと昆布で濃い目の贅沢なだしを作っておくと、出来上がりが格別に違います。だしは一度にたくさん作って、ペットボトルに入れて冷蔵庫に常備するのが正解。
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6
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【美味しさの秘訣】
このレシピは卵の量が大目です。でもこれが美味しいんです。いつものご家庭のレシピに、卵を1個増やしてみてください。変わりますよ~。
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←初めて話題入りさせて頂きました♪
作ってくださった方々、皆さん本当に有難うございますm(^_^)m
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←7/19 100人れぽ達成させて頂きました♪多くの方々に作って頂き、心から感謝致します。有難うございます。
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←アピタユニーさんのリーフレットに掲載して頂くこととなりました~♪これも皆様のお陰です。有難うございますm(__)m
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※tobajさん、コメントなしで掲載してしまってごめんなさい!れぽ感謝です♪
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※ひなみくさん、コメント途中で掲載してしまってごめんなさい!れぽ感謝です♪
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1000件ものつくれぽ、とっても嬉しいです!皆さん有難うございます♡
2014/1/6
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※アベタカさん、コメントなしで掲載してしまってごめんなさい!れぽ感謝です♪
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※さなたんまんさん、可愛いワンちゃんが写っているとのことで、つくれぽ削除依頼が届きました。せっかく送って下さってのに→
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ごめんなさい。。。
またぜひ作って下さいね。
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※「お好み焼き・粉もの」「その他の魚介」カテゴリーに承認して頂きました。有難うございますm(__)m
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1000人もの方に作って頂き、心から感謝致します!皆さん有難うございます♡
2014/5/16
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※memgegさん、「れぽ」で飛ばしてしまいました(>_<)ごめんなさい。れぽ感謝です♪
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※OHESOさん、「れぽ」で飛ばしてしまいました(>_<)ごめんなさい。れぽ感謝です♪
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2014年1月5日、めざましてれび「お料理予報」にて、レシピが紹介されました!嬉しいお年玉、有難うございますm(__)m
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※*ganko*さん、コメントなしで掲載してしまってごめんなさい!れぽ感謝です♪
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※えみこひおけchanさん、コメントなしで掲載してしまってごめんなさい!れぽ感謝です♪
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※CutiePie♡さん、コメントなしで掲載してしまってごめんなさい!れぽ感謝です♪
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