«あっちのＴＡＫＵＲＯのレシピ (82品)

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レシピID :534891

「おからの粉」作り

生おからをオーブンで焼いて粉にしちゃいます。お料理、パンやお菓子作りに使用しています。

あっちのＴＡＫＵＲＯ

材料

生おから

（今回は380ｇ）

1: オーブンを２００℃に予熱する。
生おからを天板に広げ、３０分焼く。

2: 冷まして、ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｯｾｯｻｰで攪拌する。
再び、２００℃のオーブンで２０分焼く。

3: 冷ましてﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｯｾｯｻｰでちょい長めに攪拌して完成です。長期保存は冷凍庫にてお願いします。

コツ・ポイント

いつも使っているおからの水分量は少なめみたいです。手に取った時にほとんど残らないのが良いです。もし手につくようなら、②をもう１度時間を調整して追加してみてください。
焼いて攪拌するだけです（笑）約1/4量になります。使うときは水分を多めにした方が使いやすいです。いつも380ｇ×５ﾊﾟｯｸをまとめて粉にして冷凍しています。おからの粉を使うパンはチョ～美味しいです！