ﾊﾞﾀｰ、卵不用、材料４つのふわふわパン
レシピID:535112
ﾊﾞﾀｰも卵も使わないパンです。中に入れる具は、餡子でもｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞでもお好きなものを入れて楽しめます。平たくして、フォッカチャとしても楽しめます。
今回は、よもぎを入れて、よもぎパンにしました。
今回は、よもぎを入れて、よもぎパンにしました。
材料
| 強力粉 | ２５０ｇ |
| ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ | ２５ｃｃ |
| 餡子 | 適宜 |
| ドライイースト | 小さじ１ |
| ぬるま湯 | １５０～１６０ｃｃ |
| 塩 | 小さじ半分 |
| よもぎ | 適宜 |
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強力粉、ドライイースト、塩をボールに入れ、軽く混ぜる。
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2
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１に、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとぬるま湯を加え、よくこねる。手につかなくなり生地がなめらかになったら、丸く整えて６０～９０分ラップをして常温で醗酵させる。
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3
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２倍くらいになったら、６等分して、餡を入れて、成型して、天板に並べ、軽くラップをして、２次醗酵させる。（３０分）
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4
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今日は、餡子を入れましたが、クリームﾁｰｽﾞや、お好みのものを入れられます。
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5
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２次醗酵の写真です。こんな風にクッキングペーパーの上に濡れたペーパータオルをかけます。乾燥が厳しい季節（冬など）は、こうして乾燥を防ぐのです。
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6
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２００度のオーブンで１８分焼く。
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7
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焼き上がりは、粗熱をとって、召し上がれ。
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8
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中は、こんな感じになります。
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9
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チーズやベーコンを入れました。トップをはさみで切り込みを入れたりして、飾りました。
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中にベーコンやチーズを入れました。
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コツ・ポイント
餡は、餡子でもよいですし、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞや、お気に入りのものを入れてください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/22
卵もﾊﾞﾀｰも使わないので、パンを家族のために作ろうと一念発起？？
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