| ■ ●ハンバーグたね● | |
| 合挽きミンチ | 300g |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 2分1カップ |
| スキムミルク(無ければ牛乳大さじ3) | 大さじ1 |
| 水(上記牛乳の場合は入れないで下さい) | 大さじ3 |
| 塩コショウ | 少々 |
| ■ ●煮込みソース● | |
| トマト缶 | 1缶 |
| 水 | 2分1カップ |
| 中濃ソース(ウスターソースでもOK) | 大さじ4 |
| ケチャップ | 大さじ3 |
| スキムミルク | 大さじ3 |
| 柚子こしょう | 小さじ1弱 |
| お好きなトッピング | 適量 |
●ハンバーグを作ります
ミンチはかなり冷やしておいてください。
水以外のハンバーグ種の材料をすべてボールに入れる。お水は、パン粉とスキムミルクに含ませるように最後に入れる。
こねていて、※ボールのまわりに白っぽい油が出てきたら出来上がり。6等分にして、小さめのハンバーグに成形します。
フライパンにオリーブオイルをひき、ハンバーグを入れ、両面に焼き色をつけます。(中は生のままでOK)両面に焼き色がついたら、キッチンペーパーで余分な油を吸い取り、トマト缶と水を入れます。
中濃ソース、ケチャップ、スキムミルク入れ、最後に柚子こしょうを溶かしながら入れ、味を調整する。フタをして15分煮込んで出来上がり♪
冷蔵庫にあるものだけで、煮込みハンバーグを作りました。
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント