ひき肉と青梗菜のピリ辛丼
レシピID:535193
あっという間に出来る栄養バランスの良い丼です。卵を崩して召し上がれ♪
材料 （ 2人分 ）
| 鶏ひき肉 | 200g |
| 青梗菜 | 2株 |
| 卵 | 2個 |
| ●砂糖 | 大さじ1 |
| ●酒 | 大さじ2 |
| ●醤油 | 大さじ2 |
| ●豆板醤 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 温かいご飯 | 2人分 |
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1
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青梗菜は2等分（茎と葉に分ける）に切り、葉の部分は更に2等分に切る。●印の調味料を混ぜ合わせておく。
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2
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フライパンにごま油を入れて中火にかけ、ひき肉をポロポロになるまで炒める。次に青梗菜の茎を加えて１分程炒め、油が馴染んだら葉も加えてざっと炒める。
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3
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●印の合わせ調味料を加えて煮立たせ、２つくぼみを作ってそこへ卵を落とす。蓋をして弱火にし、卵がお好みの硬さになるまで火を通す。
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4
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器にご飯を盛り、その上に３の具を汁ごとかけて出来上がり。卵を崩しながらはふはふ食べて下さいね☆
コツ・ポイント
青梗菜を炒めすぎると色が悪くなるので、ざっと炒めて調味料を入れ、残りの加熱で火を通すようにすると彩り良く仕上がります。辛いのがお好きな方は豆板醤の量を増やして下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
24件
(23人)
汚いだなんてとんでもない！気に入って頂けて嬉しいです♪
とろ～り卵が美味しそう！お兄さんにも好評で嬉しいな♪
韓国風アレンジ美味しそう！我が家でもヘビロテの丼だよ～♪
彩り良く美味しそうに仕上がっていますね！私も食べた～い！
気に入って頂けて良かった♪ご飯進みますよね！
卵の形がとても綺麗！お試し下さって有難うございます♪
手軽に沢山野菜が食べれるのが良いですよね！温泉卵美味しそう♪
刻み海苔が載っていて美味しそう！芯の所甘くて美味しいですよね
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/21
オレンジページの本に載っていたレシピを我が家好みに材料や調味料の量を多少変えています。青梗菜たっぷり食べれるのでお勧めです。'09/02/25話題のレシピ入りしました、つくれぽ下さった皆様に感謝です！
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おいしく食べたい！と思って参考にさせてもらいました。卵はなかったですが、それでも美味しくぺろりといけるボリュームのある丼ものに変身してくれてよかったです。余っていたニラと少量の中華だしの素を水にとかして入れてみたんですが、これがまたおいしかったです！
この丼のレシピを試して下さってありがとうございました♪
余っていたニラと中華だしを加えてアレンジして下さったんですね。
美味しく食べて頂けて良かったです(*^_^*)
また良かったら作ってみて下さいね～☆
ブログのほうにレシピのアドレスをリンクさせてもらいますね♪
http://bakuchan1.blog94.fc2.com/ 私のURLです。