HBで作ろう!スパイシーなソフトフランス
レシピID:535540
お気に入りのソフトフランスパンに、カラフルペパーを入れてスパイシーなパンを焼きました♪ピリリとした香りと味に、はまっちゃいますよ!!
材料 （ 1斤分 ）
| ●全粒粉 | 50ｇ |
| ●中力粉 | 100ｇ |
| ●強力粉 | 100ｇ |
| ●砂糖（あれば、てんさい糖） | |
| 15ｇ | |
| ●カラフルペパーホール（すり鉢で荒めに潰しておく） | |
| 2ｇ | |
| ●天然塩 | 3ｇ |
| ●ドライイースト | 3ｇ |
| ●水 | 200ｇ |
| ショートニング | 20ｇ |
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1
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パンケースに●をすべて入れ、「食パン」コース・焼き色「標準」に合わせてスタートをします。5分後、ショートニングを加えそのまま、最後まで焼き上げて出来上がりです。
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2
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焼き上がりのパンは、網の上で冷ましてからカットして下さいね♪熱々のまま切ると、生地がキレイに切れないし、しぼんじゃいます＞＜
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3
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カラフルペパー（ホール）は、ギャバンのものを使用しています。
コツ・ポイント
「全粒粉入りソフトフランス」よりも、さらにさっくり感を出したかったので、水の量を10ｍｌ増やしてます。HBのフランスパンコースでも焼いてみましたが、あまり食感は変わらず、食パンコースの方が早く焼きあがるので、私は「食パンコース」で焼いています☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/23
カラフルペパーを使ったレシピを考え中に、思いついたものです！「スパイシーなパン」は、サンドイッチやピザトーストに最適でした☆
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