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レシピID :535540
HBで作ろう!スパイシーなソフトフランス
お気に入りのソフトフランスパンに、カラフルペパーを入れてスパイシーなパンを焼きました♪ピリリとした香りと味に、はまっちゃいますよ!!
材料 （ 1斤分 ）
●全粒粉
50ｇ
●中力粉
100ｇ
●強力粉
100ｇ
●砂糖（あれば、てんさい糖）
15ｇ
●カラフルペパーホール（すり鉢で荒めに潰しておく）
2ｇ
●天然塩
3ｇ
●ドライイースト
3ｇ
●水
200ｇ
ショートニング
20ｇ
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1
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パンケースに●をすべて入れ、「食パン」コース・焼き色「標準」に合わせてスタートをします。5分後、ショートニングを加えそのまま、最後まで焼き上げて出来上がりです。
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2
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焼き上がりのパンは、網の上で冷ましてからカットして下さいね♪熱々のまま切ると、生地がキレイに切れないし、しぼんじゃいます＞＜
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3
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カラフルペパー（ホール）は、ギャバンのものを使用しています。
コツ・ポイント
「全粒粉入りソフトフランス」よりも、さらにさっくり感を出したかったので、水の量を10ｍｌ増やしてます。HBのフランスパンコースでも焼いてみましたが、あまり食感は変わらず、食パンコースの方が早く焼きあがるので、私は「食パンコース」で焼いています☆
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