あさりと新じゃがのワイン蒸し
レシピID :535569
あさりの旨みがたっぷりと味わえる一品です。
材料 （ 4人分 ）
| あさり | 250g |
| 新じゃが | 4個 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
| にんにく（みじん切り） | 1～2片 |
| 鷹の爪 | 1個 |
| 白ワイン | 50cc |
| バター | 大さじ1 |
| クレイジーソルト（もしくは塩） | 少々 |
| コショウ | 少々 |
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1
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あさりは砂抜きをし、よく洗う。
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2
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じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま4等分に切る。にんにくはみじん切りにし、パセリはざく切りにする。鷹の爪は種を取っておく。
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3
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鍋にオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れて香りをだす。
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4
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香りがでたらあさりを重ならないように並べ、パセリの茎・ワインを加え、蓋をして火にかける。あさりの口が開いたら取り出す。
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5
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④の鍋に水・じゃがいもを入れ、やわらかくなるまで煮る。
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6
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じゃがいもがやわらかくなったら、あさり・バターを加え、塩・コショウであじを整える。
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7
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お皿に盛り、パセリを散らして出来上がり♪
このレシピの生い立ち
作成日:08/03/22
メインになる、ボリュームのあるおかずが欲しくて作ってみました。
このレシピを私の記録用ブログにレシピをリンクさせていただきたいのですがよろしいでしょうか？http://plaza.rakuten.co.jp/pride5/
もしご都合悪いようでしたらすぐ削除しますので連絡下さいね。
マミングさんのレシピ、他にも作ってみたいものばかりです♪またお邪魔させていただきま～す（*^_^*）
つくレポと、コメントをいただきながら、お返事が遅れて申し訳ありませんでした。
boniさんのブログに、リンクしていただけるなんて感激です!!（涙・涙）
私もさっそくお邪魔させていただきま～す=3
私事ですが現在入院中でして、しばらくクックをお休みしているのですが、退院しましたらまたぜひよろしくお願いいたしま～す。
大変嬉しいコメントを、ありがとうございました！！
大変な時にかえって気を遣わせてしまってごめんなさい。
体調は大丈夫ですか？
ＰＣのセキュリティーの問題でこちらのコメントが読めなくて先ほどお知らせメールを読んでびっくりしました。
ワイン蒸しは家族で好きなレシピで4/11と29に作らせていただきました(^^)
これからも又お邪魔させていただきますね♪
お体大切になさって下さいね。かげながら回復お待ちしております。
ふふふw 実は一日だけ外泊で、我が家に帰ってきました。
おかげさまで体調も快復しつつあります！
ご心配ありがとうございました～（=´∇｀=）
私もboniさんのキッチンにお邪魔させて下さいね!!
今後ともよろしくお願いいたしまーす♪