超カンタン!温泉卵の作り方

超カンタン!温泉卵の作り方
スーパーで買うなんて勿体無い(^。^;)お家で簡単にスグ作れます♪
この方法だと、わざわざ卵を冷蔵庫から出して常温に戻しておく必要もナイですね♪単品でも、サラダ、麺類、丼、煮物、炒め物etc...何にでも使えます。
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材料 (5人分)

5個
キッチンペーパー
2枚

1

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厚手のキッチンペーパー2枚で卵を包み、湯沸かし器のお湯で濡らせて常温に近づけておく。

2

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鍋にお湯が沸騰したら火を止め、1を静かに入れフタをする。

3

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15分間、放置しておくだけで温泉卵の出来上がり♪

4

黄身もトロ~と固まった方が好きな人の為の冬バージョンです。

5

でも暑~い夏は、2~3分早く出来上がってるカモ。
あなたの鍋で時間を確認して下さいネ。

6

単品で楽しむダシ汁は、麺つゆやポン酢も良いケド『だし:薄口しょうゆ:みりん=6:1:1』

コツ・ポイント

65度の湯に20~30分保つのが、温泉卵の基本的な作り方です!
キッチンペーパーに含まれた水分が湯の温度を下げて、熱い鍋の熱が直接当たらないので出来上がるみたい♪

このレシピの生い立ち

鍋の熱が卵に直接当たらなければ・・と試してみたら出来たぁ♪
鍋から時間差で卵を1つずつ出し、割ってみて確認しました。勿論失敗した卵も他の料理に使いましょう(^^)
温泉卵も完成したらすぐに冷水にさらすと、トゥルンとピカピカに出来上がりますよ。
レシピID : 53557 公開日 : 02/05/16 更新日 : 10/01/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

54 (42人)

14/10/05

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今回は簡単にめんつゆで。美味しかった~。

daikanon

メッチャいい感じ~☆シンプルに麺つゆ少々も旨いよねッ(^^♪

14/07/29

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すごいっ!!いつも失敗しちゃう温泉卵が上手に作れました♫

kanaichi2

お見事です~☆温泉卵色々アレンジで楽しんでねd(゚-^*)

14/06/19

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お久しぶりです。ドライカレーにON。美味しかったです!

daikanon

さすが☆今回も完璧です! この季節のドライカレー(*^^)b

13/11/07

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キムチチャーハンにのせました。美味しかったです!

daikanon

キムチチャーハンにとろ~り絡めると美味しいよね☆ありがとッ♪

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キョク 2006年05月23日 11:31
ちいたん♪さん、皆様こんにちは♪
初めまして>^_^<キョクと申します☆

こちらの温泉卵作らせていただきましたが、めっちゃくちゃ美味しいですね!
しかも驚くくらい簡単でした(^o^)丿
素晴らしいレシピを本当にありがとうございました☆

日記でも紹介させていただきました♪
どうぞ宜しくお願い致します(^○^)
ちいたん♪ 2006年05月24日 00:05
キョクさん、こんばんは!
つくれぽ有難うございました♪
完璧に出来上がってますね(拍手!)
お料理好きなキョクさんだから、色んな料理にアレンジしてくれそうで楽しみデス。
面白いアレンジを発見したら、教えて下さいね~o(^o^)o
Profile らいらみき 2007年10月12日 21:30
今日、カレーを作ったら辛くなりすぎたのでマイルドにするために作りました。結果、大成功。
辛いカレーのまま食べずに済みました。。
今度は温泉卵を主役にしたお料理で作ります!
ゆめ可 2008年02月26日 19:13
作りました~(^_^)v
とても理想的な物が出来て最高!
これから、レパートリーが増える予感(*^_^*)
ちいたん♪ 2008年04月07日 16:37
らいらみきさん、ウンウン(^。^)カレーに温泉卵も美味しいよね♪おんたまが主役のお料理も上手にできたかな?

ゆめ可さん、大成功だったみたいで嬉しいです!ヽ(^o^)丿どんどんアレンジしてみてね~♪
さと@ 2008年06月11日 20:39
こんにちは、初めまして*
今日はキムチまぐろ丼だったので急に乗せたくて……。
検索かけたら最初に出ていたこちらを作らせてもらいました*
お湯から出したはいいものの、そのままにして数分置いたら固まり過ぎちゃった。orz
やっぱりすぐ水にさらした方が良かったのかな。
そうだ、奇麗にむくコツってありますか?
白身がくっついちゃったから……それも出したままにしといたのがいけなかったのか!?><
次はもっと上手に作りたいです~!
ちいたん♪ 2008年06月12日 00:42
 さと@さん、こんにちは☆

そうですね、温泉卵もすぐ冷水にさらすとトュルンとできますよ^^
レシピID73589 の失敗しないトゥルンとピカピカゆで卵のコツ も参考にしてね。
次こそ大成功しますように~♪
Profile のりゆきじょう 2008年11月17日 16:47
おいしいものが安く出来ていいです。
スーパーで買うのがあほらしなりました。
ちいたん♪ 2008年11月18日 23:51
 のりゆきじょうさん、こんばんは☆

スーパーで買うと割高になりますもんね^^;
安くて美味しいがサイコー!
色々アレンジして楽しんでみて下さい♪
Profile kueihua 2010年06月28日 11:23
私は、卵をアルミフォイルでくるんで、炊飯器の炊き立てのご飯に埋めてみました。10分だとまだ白身が少ししか固まっていませんでした。次回15分で試してみます。成功すれば夏冬関係なく作れるのではないかと期待しています。