レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(37品)
レシピID :535647
ふわふわ白パン
サンドにしたくて、ふわふわな白パンを作りました。
材料 （ ６個 ）
強力粉
200ｇ
イースト
3ｇ
砂糖
10ｇ
蜂蜜
20ｇ
塩
4ｇ
牛乳
130ｇ
ショートニング(バター）
20ｇ
-
1
-
一次発酵まではHBでお任せ。 ６個に分割してベンチ１５分。
-
2
-
成形は丸め直さず、カイザースタンプを押しました。普通は、お箸で真ん中に1本筋をつけます。
-
3
-
強力粉を軽く振って焼成。
130℃12分で焼き色が付きすぎないように様子を見ながら焼きます。
-
4
-
ミニウインナーのホットドッグ風
-
5
-
棒状は、延して上下から巻いて真ん中で閉じる。それを両手で真ん中から優しく転がすように端へずらしながら押さえて鉄板いっぱいまで延す。
-
6
-
白パンで白いコルネ作ってみました。
-
7
-
ブルーベリーのシロップを作り、糖分の代わりに30g入れてカスタードクリーム包みました。
-
8
-
苺パウダーを使って苺クリームを包み込みました。
コメント