えびと新玉葱のオイスターソース炒め
レシピID:535715
新玉葱が甘くて美味しいので１人１個、ペロッと食べられます。
えびもぷりぷりで美味しい（＾＾）
えびもぷりぷりで美味しい（＾＾）
材料 （ 2人分 ）
| えび（ブラックタイガー） | |
| 6尾 | |
| 新玉葱 | 2個 |
| 人参 | 1/4個 |
| ピーマン（あれば） | 1個 |
| 白葱 | 1/4本 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| オイスターソース | |
| 大さじ１ | |
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1
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えびは殻をむき、背わたを取り、塩・こしょうする。
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2
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新玉葱はくし型切り。人参は薄切り。ピーマンはひと口大に切る。白葱はみじん切り。
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3
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フライパンにごま油を熱し、白葱を入れてサッといためる。
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4
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３にえびを入れていため、火がとおれば皿に取り出しておく。
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5
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４のフライパンに新玉葱、人参、ピーマンを入れて炒め、塩・こしょうして野菜がやわらかくなれば、えびを戻し入れてオイスターソースで味付けする。
コツ・ポイント
オイスターソースは味をみながら増やしたり減らしたりしてください。
野菜は人参、ピーマン以外でもＯＫ！きのこを入れても美味しいです。
でも新玉葱が主役なので、その他の野菜は控えめに★
野菜は人参、ピーマン以外でもＯＫ！きのこを入れても美味しいです。
でも新玉葱が主役なので、その他の野菜は控えめに★
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/22
新玉葱が安く売っていたので作りました。
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