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(16品)
レシピID :535973
メキシカン牛肉料理の定番！カルネアサダ！
マリネで安いお肉もやわらか〜い！牛肉をイタリアンドレッシングに漬けて焼くだけ！タコスにもご飯にもぴったりの一品です！
材料
牛肉（あればハラミ）
200グラム
たまねぎ
半分
ライム
大さじ1
■
（マリネ液）
イタリアンドレッシング
1カップ
香菜
適量
ハラピーノペッパー（チリペッパー可）
適量
（好みで）にんにく
1片
（あれば）クミン
少々
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1
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ジッパー付ビニール袋にマリネ液の材料を入れ、牛肉をマリネする。冷蔵庫で１時間から一晩置く。
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2
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フライパンに油を熱し、牛肉を焼く。
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3
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ハラミまたは固まり肉の場合：強火で焼き色をつけた後、ふたをして５分ほど蒸し焼き。皿に取り出し、アルミをかぶせて10分ほど置いてから薄切りに！
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4
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焼き肉用や牛こまの場合：さっと軽く火を通す程度に焼く。
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5
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肉を取り出したフライパンに、たまねぎの薄切りを入れ、ライムをかけて焼き、取り出す。
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6
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同じフライパンにマリネ液の残りを入れ、一煮立ちさせる。
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7
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お皿に牛肉とたまねぎを盛りつけ、マリネを回しかける。好みでサルサや香菜をかけて召し上がれ！
コツ・ポイント
牛肉は種類で焼き方を変えてくださいね。ハラミはアメリカでは「スカートステーキ」「フランクステーキ」という名前です。
イタリアンドレッシングがない時は、オリーブ油（1/2カップ）、ライム汁（大２）、お酢（大1）、砂糖（小1）で代用できます。
たまねぎ以外に赤や緑のパプリカを加えてもきれいです。
タコスにする時は、サルサ、ワカモレ、サワークリームなどと一緒に巻いてください〜。
イタリアンドレッシングがない時は、オリーブ油（1/2カップ）、ライム汁（大２）、お酢（大1）、砂糖（小1）で代用できます。
たまねぎ以外に赤や緑のパプリカを加えてもきれいです。
タコスにする時は、サルサ、ワカモレ、サワークリームなどと一緒に巻いてください〜。
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