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08/3/23
レシピID:536156
作り方：
- 1
-
うどは皮を厚めに剥き,酢水に（分量外）さらす。
- 2
-
材量を細切りに！ 火が通りやすいので手早く出来るよ♫
- 3
-
ゴマ油を熱したフライパンで②と鷹の爪を炒め（中火で２～３分）、酒・砂糖・醤油の順に加える。汁が煮詰まって照りが出ればＯＫ！
メモ（コツ、ポイント）：
酢水に浸ければアクが抜けます＾＾ そのままならうどの香りがブワ～ンと広がります♪お好みで！
このレシピの生い立ち：
皮を捨てるの勿体ないじゃないっすか？＾＾； 食べれるんだもん♪
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12件(12人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
まなたん１０２４香りが良さそうですね♪ありがとうございます！！＾＾
がっこいぶり喜んで貰えて本当に嬉しいです(^-^)こちらこそ有難う♪
元クマはい^ ^１０人です♪山のウドで、有難うm(_ _)m
sonrrisa皮も捨てたもんじゃないでしょう？(*^-^)b有難う
ゆみぴよん気に入って貰えて良かった(*^_^*)ど～もありがとう♪
かおpon案外ね＾＾皮、旨いんすよ♬ありがとう
峰みね子美味しいんだよね＾＾キンピラ♡作ってくれてありがとう♪
まほじょ無駄なくもぅ一品♪メニューです！作ってくれて有難う
midiMediあくまで色合いだけです＾＾問題ないっす♪ありがとです♫
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コメント
10件のコメントを読む
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コックサン、こんにちは♪
この前このレシピ見つけて持ち帰らせていただきました。
うどの皮は私も捨てずに炒めて食べていましたが、にんじんと一緒にきんぴらにするのは初めてでした！
かなり美味しかったですよ～♪
こういうの食べると”春”感じますね！！ ご馳走様でした。
まほじょさん＾＾つくれぽありがとう
おいら、うどのキンピラ好きなんです＾＾
っていうか。。。。ごぼうのキンピラも＾＾；
キンピラが好きなんです～～～～＞＜
気に入ってもらえてよかった＾∇＾
ありがとうございました♪
コックさん～
うどの皮が美味しく頂けました♬♬
今までは、天ぷらくらいしかしたことなくって・・・
きんぴらにしたら、すんごい香りが良くって♡♡
これからも、いただきたいです～ゴチソウサマでした（･∀･）♬♬
峰みね子さん＾＾いらっしゃい
天ぷらも旨いよね♪
うどの香りが嫌いなヒトは、ウド買わんと思うけど・・・
キンピラって、香りが立つ料理法だと思います＾＾
これからもよろしく＾＾
戦うコックサン、こんばんは♪
うどの皮のきんぴら、ご馳走様でした。
お弁当にも入れたり、ご飯のお供にと美味しくいただいちゃいました
食感がたまりませんね。
この季節、また作りたいと思います～
これからもお世話になります～～♪
おにーちゃん,話題入りおめでと♡
sonrrisaさん＾＾； コメ気づかずお返事遅れました
すいません；；；；；
ありがとうございます♪
これからも、どうぞよろしくお願いします＾＾
ワカメ＾＾
ダメだし兄ちゃんにお祝いありがと♡
コックサ～ン
話題入り・おめでと～（＾＾♪♪
ウドなんてまず手に入らないと思うけど、もし手に入ったらゼヒゼヒ作らせてもらうよ♪
enzoさん＾＾ありがとう♪