
| 卵 | Lサイズ4個 |
| 砂糖 | 40グラム |
| 薄力粉 | 50グラム |
| つぶあん | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| ○生クリーム | 200cc |
| ○つぶあん | 大さじ2 |
| ○(砂糖) | |
| 甘味が足りなければ大さじ1/2~ | |
卵は卵白と卵黄に分けボウルに入れる。卵黄のボウルに砂糖の半量を入れておく。天板にクッキングシートを敷く。
卵白を泡立てメレンゲを作る。(ハンドミキサー)角が立ってきたら砂糖を入れ角が立つように泡立てる。メレンゲができたらボウルを冷蔵庫に入れておく。
卵黄と砂糖をハンドミキサー(洗わなくてOK)でマヨネーズのように白っぽくもったりするまで泡立てる。(3分ぐらい)
牛乳をレンジで20秒ぐらい温める。
3のボウルにつぶあんを入れハンドミキサー混ぜる。サラダ油を入れハンドミキサーで混ぜる。温めた牛乳を加えハンドミキサーで混ぜる。
オーブンを180度に予熱開始。5のボウルに薄力粉をふるい入れ泡だて器で混ぜる。(ハンドミキサーの低速でもOK)
冷蔵庫からメレンゲのボウルを出し,6のボウルにメレンゲの1/3を入れ泡だて器でよく混ぜる。また1/3を入れ今度は泡だて器でグルグルっと手早く混ぜる。残りの1/3を入れ,ゴムべらに持ち替え泡をつぶさないように切り混ぜる。
天板に7の生地を流し入れ表面を平らにしトントンと底をたたき空気抜きをする。180度のオーブンで10分~12分焼く。
爪楊枝をさして何もついてこなければOK.クッキングシートの上にさかさまにし紙をはがさずに冷ます。
ボウルに生クリームを入れかために泡立てる。つぶあんを入れハンドミキサーで混ぜる。(ゴムべらで混ぜてもOK)
9が完全に冷めたらそっとクッキングシートをはがす。泡立てたクリームを手前は厚めにぬる。(巻き終わり2センチぐらいはぬらない方がいいかも。)クッキングシートを持ち上げるように巻いていく。
巻き終わりを下にしクッキングシートの上からサランラップを巻き冷蔵庫で冷やす。(最低2時間)半日ぐらいおいてどうぞ。
09/07/10
カフェメニューみたい^^おしゃれなつくれぽありがとう♡
09/06/10
おいしそうすぎです^~~。食べたい♪つくれぽありがとう♡
09/06/01
奥さんこれ売れまっせ~(笑)すっごい上手だー♡ありがとう♡
09/04/23
とってもおいしそうです^^つくれぽありがとう♡
08/12/25
リピうれしい♪お母様の分と2本も焼いてくださったんですね♡
08/11/23
苺大福味ロール食べたい食べたい。TMCSよろしく♡♡
08/05/16
母の日のプレゼントかな?クリームたっぷりでおいしそう♡感謝
08/03/30
私もおはぎの残りあんこで作ったんですよ。つくれぽありがとう♡
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