エスニック☆カルダモンCOFFE☆
レシピID:536341
ほんのちょっぴりの隠し味でグンとスパイシーな大人味のコーヒーです。
材料 （ ２杯分 ）
| コーヒー豆（粉） | 大さじ２ |
| カルダモン | ４～５粒 |
| 水 | ３００ｃｃ |
| 砂糖 | お好みで |
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1
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小鍋に水をいれ、細かく刻んだカルダモン（キッチン用のハサミで３～４つに切ると手軽♪）を加えて、沸騰したら３０秒ほど中火で煮立たせ香りを出す。
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2
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中火のままの鍋にコーヒーの粉を加え、１分煮てからフィルターで濾してお好みで、砂糖を加える。
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3
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抽出してる間、コーヒーの香りとカルダモンの独特な香りが漂ってきます。味はスパイシーですっきり飲みやすいです。ちょっとクセになる香りと味ですよ♪
コツ・ポイント
すでに「カルダモンに夢中！」という人は、カルダモンをコーヒー豆と一緒にグラインダーで粉末にしてしまいましょう♪一段と香りと、独特の「スーッ」とする感じが強まります。コッテリ料理の後にもどうぞ。「そんな手順は面倒」という時は、インスタントコーヒーに刻んだカルダモンを入れれば、いつものコーヒーのカルダモンフレーヴァーを楽しめます❤
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
可愛いコースターだよ❀カルダモン様きっとこれからクセになる♡
わぁ☆ハートカップ可愛すぎますっ♪シンプルセラピーですね♪
カルダモン独特の香りはまさにアロマですね＾＾今年も宜しくね♬
そんなプチックたんからのれぽで私は疲れが癒されるさぁ～＾＾❤
香りに癒されちゃうでしょ＾＾？あ～❤ピンクの子が可愛いなぁ♪
わぉ❤なにやら大人の夜の雰囲気漂ってるわ～☆素敵な夜に・・♡
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/12
カルダモンは、カレーなどに用いるスパイスですが、コーヒーの苦みや香りと相まって、エスニック風に仕上がります。カルダモンには消化を助ける働きがあるので食後にはもってこい！スパイシーな風味の中にほのかな甘みのある、香りのいい味わい深いコーヒー。作っている時から癒しのアロマ効果。。❤
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