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レシピID :536392
可愛い☆ミニミニココアロール☆
直径４センチの可愛いロールケーキです♪
プレゼントにもいいかも☆
プレゼントにもいいかも☆
材料 （ 30×30㌢天板1枚分☆ロールケーキ２本分 （）内は29×42ｾﾝﾁの天板の場合の分量です ）
薄力粉
３０グラム（４０グラム）
ココア
６グラム(１０グラム）
卵
３個(４個)
砂糖
４５グラム(６０グラム）
生クリーム
１５０ｃｃ～２００ｃｃ
砂糖
２０グラム
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1
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オーブンを１８０度に予熱開始。天板にオーブンシートをひく。薄力粉、ココアをふるう。
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2
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２つのボールに、それぞれ卵白と卵黄を割りいれ、砂糖を半量ずつ加える。卵黄は白っぽくなるまで混ぜる。卵白はしっかりとした固いメレンゲを作る。
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3
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卵黄のボールにメレンゲを１／３量加え混ぜる。混ざったらもう一度１／３量のメレンゲを加え、泡を消さないようにさっくり混ぜる。
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4
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薄力粉とココアを合わせてふるったものを、二回に分けてふるい入れ、その都度切るように混ぜる
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5
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残りのメレンゲを加え、さっくり混ぜる。天板に生地を流し、１０センチ位の高さから天板ごと落とし、１８０度のオーブンで、９～１０分焼く。しっかりスポンジが冷めたら、半分にカットする。
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6
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生クリームと砂糖を、硬めにホイップし、生地に塗り巻いていく。ラップにくるみ、冷蔵庫でしっかり冷やしてから、カットしてくださいね♪
コツ・ポイント
（ ）の中の分量は、長方形の天板の方用です。参考までに♪ ちなみに、うちのオーブンの天板は、２９×４２センチです。正方形の天板をお持ちの方は、（ ）外の分量でどうぞ♪ 巻くときは、長い辺から巻いてくださいね。短い辺から巻くと、大きなロールケーキになります。
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- お菓子 > ロールケーキ > 色々な生地のロールケーキ
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