
| 薄力粉 | |
| 30グラム(40グラム) | |
| ココア | |
| 6グラム(10グラム) | |
| 卵 | 3個(4個) |
| 砂糖 | |
| 45グラム(60グラム) | |
| 生クリーム | |
| 150cc~200cc | |
| 砂糖 | 20グラム |
オーブンを180度に予熱開始。天板にオーブンシートをひく。薄力粉、ココアをふるう。
2つのボールに、それぞれ卵白と卵黄を割りいれ、砂糖を半量ずつ加える。卵黄は白っぽくなるまで混ぜる。卵白はしっかりとした固いメレンゲを作る。
卵黄のボールにメレンゲを1/3量加え混ぜる。混ざったらもう一度1/3量のメレンゲを加え、泡を消さないようにさっくり混ぜる。
薄力粉とココアを合わせてふるったものを、二回に分けてふるい入れ、その都度切るように混ぜる
残りのメレンゲを加え、さっくり混ぜる。天板に生地を流し、10センチ位の高さから天板ごと落とし、180度のオーブンで、9~10分焼く。しっかりスポンジが冷めたら、半分にカットする。
生クリームと砂糖を、硬めにホイップし、生地に塗り巻いていく。ラップにくるみ、冷蔵庫でしっかり冷やしてから、カットしてくださいね♪
09/02/17
美味しそうに焼けてますね!パパ喜んでくれたかな?レポありがと
08/12/15
バナナ入りですか?とっても美味しそうに出来てますね!有難う
08/05/19
ありがとねっ!!中はバナナかな?可愛くって美味しそう☆
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コメント