大根の葉とにらの野菜炒め
レシピID:536399
にらとにんにくを加えて、大根の葉の苦味を消してます。
食感はしっかり残っているので、普通に食べられます。
食感はしっかり残っているので、普通に食べられます。
材料 （ 2人分 ）
| 大根の葉 | 1本分 |
| にら | 1束 |
| 玉ねぎ | 半分 |
| にんにく | 1かけ |
| 塩 | 小1 |
| 胡椒 | 少々 |
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1
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玉ねぎを薄切りにし、大根の葉とにらを5センチぐらいに切り、にんにくは薄切りにする。
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2
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フライパンに油をひいて、にんにくを炒め、匂いが出てきたら、大根の葉と玉ねぎを加える。最後ににらを入れて、塩・胡椒で味付け
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3
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コツ・ポイント
コツは特にありません。普通の野菜炒めです。
卵を加えてもおいしいと思います。
卵を加えてもおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/23
大根の葉の苦味が気になったので、にらとにんにくで消せないかと思って一緒に炒めてみました。
食感はしっかり残りますが、ほぼ完全に苦味が消えました。
食感はしっかり残りますが、ほぼ完全に苦味が消えました。
簡単リンク
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大根って捨てる所無いですよね。大根の葉をニラとにんにくで炒めるお肉なしでもかなりのスタミナつきそうですね。
そうそう、コップにお水を入れ、大根の葉を挿しておくと葉が伸びますよ。少し日の当たるとこにおいておきます。
大抵スグに使ってしまうのでどこまで伸びるのか分かりませんが・・・。
大根の葉って結構使えるので便利ですよね。