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(10品)
レシピID :536548
作ってみて！新タマネギのハムカツ風
浜内千波先生のレシピですが本当に美味しいんです❤元レシピは普通のタマネギですが新タマで作るともう最高です( *´艸`)
ビールのアテにもいいし子ども達も大好き！
ビールのアテにもいいし子ども達も大好き！
材料 （ 10〜12切れ分 ）
新タマネギ
大1個
ハム
5〜6枚
味噌
大さじ2
砂糖、白ごま
各大さじ1
パン粉、溶き卵、粉
適宜
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1
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新タマネギは皮を剥いて半分に切り、上部の固い部分は取り除く。根にあたる下の部分はそのまま、約1センチ間隔で楊枝をさします。
先にする方が切ってから楊枝をさすより簡単です。
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2
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楊枝の間を切ります。楊枝がまっすぐ刺さっていないと楊枝を切ってしまうので注意。最後に根っこのところを薄く切り取ります。
楊枝で留めておかないとバラバラになる確率高し。
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3
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切ったタマネギに塩をふり少しおいておきます。その間に味噌砂糖ごまを混ぜてタレを作り、ハムは半分に切ります。タマネギから水が出てきたらしっかり拭き取り、ミソダレをスプーン1づつ塗ります。その上にハムを形に合わせてのせ軽くおさえます。
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4
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粉、溶き卵、パン粉をつけて170度でカラリと揚げます。
ハムが剥がれやすいので衣付けは丁寧に行って下さいね。
コツ・ポイント
タマネギの水分はきっちり拭き取っておくのがカラリと仕上げるポイント！衣を付けるとき、粉と溶き卵と水で天ぷら衣を作ってそこにつけてパン粉をつけると行程が少ない分バラけにくいかなと思います。
器用な方には必要ないですが(*'−'*)
器用な方には必要ないですが(*'−'*)
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