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(16品)
レシピID :536631
とろ〜りまろ辛！シンガポール風エビチリ
材料 （ ２人分 ）
エビ
300グラム
たまねぎ
半分
わけぎ
２本
にんにく
４片
チリペッパー
小さじ1
卵
１個
香菜
適量
■
（ソース）
☆水
1カップ
☆ケチャップ
大さじ5
☆片栗粉
大さじ1.5
☆砂糖
大さじ2
☆赤みそ
小さじ1
☆塩
小さじ1
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1
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エビの下ごしらえ：殻をむき背わたをとり、塩こしょう、酒につけて下味つける。しばらく置いたら取り出し、キッチンペーパーで水分を拭き取り、片栗粉（分量外）をまぶしてさっと湯通ししておく。
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2
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ボウルに☆の材料を入れて混ぜ、ソースを作っておく。
たまねぎとにんにくは薄切りに、わけぎは5センチくらいのぶつ切りする。
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3
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フライパンに油を熱し、にんにく、チリペッパー、たまねぎを炒める。しんなりしてきたら☆のソース、湯通ししたエビ、わけぎを加えて少し煮込む。
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4
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火を止め、エビチリに溶き卵を加える。スプーンなどですこしずつ、ゆっくり細い線を描くようにまわし入れてください。
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5
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皿に盛り、香菜をのせて出来上がり！お好みでライムをしぼって召し上がれ〜！
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