めっちゃ中華★フライめん
レシピID:53676
みなさん同じみの、市販の揚げそばに八宝菜のようなあんをかけたものです。
揚げ麺は、細麺、太麺などお好みのものを選んで下さい。
揚げ麺は、細麺、太麺などお好みのものを選んで下さい。
材料 （ 2人分 ）
| 市販のフライ麺 | 2玉 |
| むきえび | 150ｇ |
| 白菜 | 1/4個 |
| にんじん | 1/3本 |
| 干し椎茸 | 4こ |
| たけのこの水煮 | 中を半分 |
| 酒 | 大2 |
| 醤油 | 大2 |
| 砂糖 | 大1弱 |
| 鶏がらスープの素 | 小1と1/2 |
| 油 | 大1 |
| ゴマ油 | 小1 |
| 水 | 450ｃｃ |
| 片栗粉 | 大1と1/2 |
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1
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むきえびに酒大1をふりかけて臭みをとる。
白菜、にんじん、たけのこ、干し椎茸、（水で戻しておく）を全て切る。
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2
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中華鍋に油大1を入れ強火で熱し、むきえびを入れて色が変わってきたら野菜を全て入れて炒める。
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3
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酒大1と醤油を加え、水とスープの素を加え煮立たせる。さとうを加える。そして３分程煮る。
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4
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片栗粉に同量の水を入れ水溶き片栗粉を作る。加減しながら加えてとろみをつける。ゴマ油を加えてさっと混ぜる。
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5
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フライめんにあんをかける。
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6
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：02/05/16
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