
| 市販のフライ麺 | 2玉 |
| むきえび | 150g |
| 白菜 | 1/4個 |
| にんじん | 1/3本 |
| 干し椎茸 | 4こ |
| たけのこの水煮 | 中を半分 |
| 酒 | 大2 |
| 醤油 | 大2 |
| 砂糖 | 大1弱 |
| 鶏がらスープの素 | 小1と1/2 |
| 油 | 大1 |
| ゴマ油 | 小1 |
| 水 | 450cc |
| 片栗粉 | 大1と1/2 |
むきえびに酒大1をふりかけて臭みをとる。
白菜、にんじん、たけのこ、干し椎茸、(水で戻しておく)を全て切る。
中華鍋に油大1を入れ強火で熱し、むきえびを入れて色が変わってきたら野菜を全て入れて炒める。
酒大1と醤油を加え、水とスープの素を加え煮立たせる。さとうを加える。そして3分程煮る。
片栗粉に同量の水を入れ水溶き片栗粉を作る。加減しながら加えてとろみをつける。ゴマ油を加えてさっと混ぜる。
フライめんにあんをかける。
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