ノンオイル☆おから100%小豆マフィン
Description
油分なし、小麦粉なしのおから100%マフィンです。簡単&すぐできるので、ダイエット中のおやつにどうぞ(^^♪
材料
(マフィン型5個分)
作り方
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1
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オーブンは180度に予熱する。
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2
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ボウルに卵を割り入れ、こしあんを加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせる。残りの材料を全て入れ、混ぜ合わせる。
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3
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型に入れ、オーブンで約25分間焼く。
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コツ・ポイント
薄力粉を使わないので、泡だて器でぐるぐる混ぜても大丈夫です。おからの水分量によって、牛乳の量は調節してください。私は水分の多いおからを使いました。材料全部混ぜ合わせてみて、ボテッとするくらいの固さになればOKです。焼きたてはふわふわですが、冷蔵庫で一晩冷やすとしっとりしてきます。冷やして食べるのがお勧めです^^
このレシピの生い立ち
ダイエット中のおやつに。