«峰みね子のレシピ (86品)

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レシピID :537017

峰一家が大好きな椎茸蒸し❤

椎茸大好き峰一家。。代々家で食べる分（それ以上）の椎茸を栽培しています❤椎茸の汁がじゅわ～っと広がって大好き(*￫ܫ◕ฺ)

峰みね子

材料（多目の２人分）

椎茸

市販サイズで４～５個（↑はおばけサイズを２個）

☆みりん

大さじ1/2

☆酒

大さじ1/2

☆醤油

大さじ1/2～

☆塩

１つまみ（メモ参照）

ごま油

ちょろっと（数滴）

1: ３月末、雨降り後の収穫。おばけサイズの椎茸ばかり2.8㌔。。ご近所さんにオスソワケにまわり、軽く筋肉痛・・・

2: 今回は、中サイズの椎茸２個を使用しました。500mlペットボトルと比べています。２個で、売ってる椎茸４～５個分くらいの量になると思います。

3: 椎茸を食べやすいように切って（orそのままでも）、フライパンにかさが下になるように並べます。☆を入れて蓋をして蒸します。椎茸のツヤが出たら、ごま油をちょろっと加えて出来上がり❤お好みで、ネギや七味などで頂きます～

コツ・ポイント

☆の塩はお好みで～うちは入れない方が多いです❤椎茸はかさを下にした方が、ひだに味がしみ込みます♬♪♫

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29件 (24人)

10/04/25

道の駅でゲットした美味しい椎茸を美味しく蒸して幸せ一杯♡

kurukurumin

10/01/21

しめじで^^　塩を入れずに薄口醤油にしました。簡単で美味しい♪

momotaro93

09/09/29

でっかい椎茸そのまま！！やっぱ峰一家の椎茸蒸しは最高☆美味し～♡

ユーロン

09/02/12

まん丸椎茸からじゅわ～っとうま味が口に広がる～この幸せな時間

ユーロン

幸せな瞬間ですよね★おいしそうな椎茸でありがとうございます♬

09/02/11

スライスして七味をかけました。美味しかった～♡ご馳走様でした～♪

chieko333

七味がきいておいしそう♬♪♫つくれぽありがとう☆

09/02/09

手軽で簡単に作れるし美味しい♪ 素敵なレシピですね(^O^)／

あさコロ

たっぷりネギがステキ☆食べたくなってきました♬有難うーー

08/11/20

また作っちゃいました＾＾美味しい☆お弁当に♪

kamu蔵

うっわー美味しそうな１枚!!ナイスショトで有難うございます♬

08/11/15

とっても美味しいです！冷凍してあった椎茸で☆

kamu蔵

冷凍椎茸でもできるんですねーつくれぽ有難うございます!!

08/09/22

シンプルでとっても美味しい♡大きな椎茸たっぷり食べれました～♡

あいツナ

立派な椎茸で有難うღ白いお皿に椎茸が映えてステキ( ´艸｀)

08/09/16

椎茸の旨みが引き出されて美味しい♪ヘルシーなのも嬉しいです♪

たかべえ

ステキな器!!嬉しすぎるお言葉&つくれぽ有難うございます♬

08/08/16

椎茸の美味しさが存分に味わえる贅沢な一品❤お酒が進んじゃう＾＾♫

ゆーたんたん

抜群の椎茸の照り♡♡緑もｽﾃｷなつくれぽ有難う!!

08/08/15

玉ねぎを添えて。香りがよくてうっとりでした。また作ります！

みみるん

玉ねぎの甘みが楽しめそうな一品ですねー有難うございます♬♬

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このレシピの生い立ち

公開日： 08/03/30

椎茸好き峰家の大好きな食べ方です・・・誰が始めたんかな～椎茸栽培を始めたご先祖様？(´C_,｀o)ﾉ

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