なんとなくティラミスロールケーキ☆
レシピID :537211
ふわふわ、さっぱりしておいしいティラミス味のロールケーキ。ほろ苦いコーヒーとクリームに入ったラム酒がちょっと大人のケーキに☆
材料
| 卵 | ３ |
| 小麦粉 | 40g |
| 砂糖 | 50g |
| インスタントコーヒー | 3g |
| ○マスカルポーネ | 100g |
| ○生クリーム | ４５ml |
| ○砂糖 | 25g |
| ○ラム酒 | 大１ |
| ココア | 適量 |
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1
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お湯を沸かす。マスカルポーネを常温に戻す。
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2
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卵と砂糖ををボールに入れて湯煎にかけて泡立てる。白くなってきたらスピードを上げて続ける。
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3
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人肌に卵が暖まったら湯煎から外しキメが細かい生地を作る（スピードを下げる）。
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4
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ふるっておいた小麦粉とコーヒーを入れ泡立て器を使って何回も混ぜる。
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5
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鉄板に上から生地を流し、表面を滑らかにする。180℃で１０分ほど焼く。焼き上がったら乾燥しないようにラップする。参考にしたマリモさんのレシピだと丁寧に説明してあります＾＾
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6
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フィリングを作る：マスカルポーネを砂糖と混ぜクリーミーにする。
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7
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生クリームを冷やしたボールで泡立てる。結構しっかり泡立ててください。
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8
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チーズとホイップをラム酒と一緒に混ぜる。
冷ました生地の上にココアをまぶす。
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9
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フィリングを上にのばす。入れすぎないように。＾＾ 手前からくるくる巻いて行く。１時間以上冷蔵庫で冷やす。食べる前にココアをふるっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
作成日:08/03/27
大好きなティラミス。でも持ち運ぶのが大変。巻いてみたら…？美味しい！
コメント