簡単！えのきとワカメの中華風スープ
cureo
作り方
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1
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鍋に水とウェイパーを入れ火にかける。えのきは三等分にし、根元の部分は手でほぐしておく。
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2
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水が沸騰したらえのきを投入し、再び煮立ったら醤油、乾燥ワカメを入れて火を止める。お好みで白ゴマを振って出来上がり。
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3
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コツ・ポイント
ウェイパーが無ければ、鶏ガラだしで代用可（その際はパッケージの表示を参考に分量を調節して下さい） ワカメは当然、塩蔵タイプや生ワカメがあればそちらを使う方が断然美味しいです。ネギや貝割れなど青みを入れれば尚旨し。
このレシピの生い立ち
みそ汁だと味噌を溶かす手間がある・・・そんな面倒臭い気分の時に適当に作ったら彼が美味しいと言ってくれたので今回は計量してみました。炒飯や肉料理がメインの時のお供にどうぞ♪
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