お醤油味のマーボ豆腐
レシピID:537232
家にある材料で30分ほどで作れます。醤油味なのであっさりと食べられますよ
材料 （ 4人分 ）
| ①しょうが（みじん切り） | |
| ひとかけ分 | |
| ①にんにく（みじん切り） | |
| ひとかけ分 | |
| ①ねぎ（みじん切） | 1本分 |
| ①豆板醤 | 小さじ2～3 |
| ひき肉 | 200グラム |
| ②水 | 1カップ |
| ②しょうゆ | 大さじ2 |
| ②酒 | 大さじ1 |
| ②砂糖 | 大さじ1 |
| ②中華スープの素 | 小さじ1 |
| 豆腐（木綿ｏｒ絹ごし） | |
| 1丁 | |
| かたくり粉 | 大さじ1 |
| ラー油 | 好みで |
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1
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フライパンに油をひき、①の材料を香りがでるまで炒める
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2
-
ひき肉を加えてパラパラになるまで炒める
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3
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②の材料を加え煮立ったら豆腐を加え、ひと煮立ちさせる
-
4
-
かたくり粉を倍の水で溶いたものを加えとろみをつける（好みでラー油で辛さをＵＰ）
コツ・ポイント
辛すぎた場合は仕上げに酢を加えると辛味が切れます。
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/24
以前はなすで作っていましたが豆腐の方が醤油のあっさりと合うのでアレンジしました
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