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鮭と枝豆の彩り寿司

レシピID :537718
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鮭の塩味と枝豆の食感がおいしいバラ寿司です。簡単なのに見栄えがするからおもてなしにもイイですよ♪
マダム千 マダム千

材料 （ 5～6人分 ）

米 4合
■ 【すし酢】
○米酢 100cc
○砂糖 大さじ4
○塩 小さじ1と1/3
塩鮭 3切れ
枝豆（さや付き） 300グラム
大葉 5枚
白ゴマ 適量

1

米4合でご飯を炊き、すし酢は合わせてひと煮立ちさせて、炊きあがったご飯に熱いままのすし酢をかける。うちわ等であおぎながら切るように混ぜる。

2

塩鮭は焼いて骨と皮を除きながら身を粗めにほぐす。枝豆も塩茹でして豆を出しておく。

3

②と細切りにした大葉・白ゴマを酢飯に混ぜ込んで出来上がり。上に海苔でもあしらえば見栄えもグ～♪

コツ・ポイント

☆手順③で混ぜるときはあまりこねずにザックリと。☆うちでは、おもてなし用に作るときは枝豆の薄皮も取っています。面倒くさいけど食感アップですよ。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/03/25

鮭のお寿司に子供が大好きな枝豆をいれてみたところ好評で、うちのバラ寿司といえばこれ！です。。。

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