★簡単★もち米肉団子
レシピID :537734
ハンバーグの要領で挽肉を捏ねて、それを適当な大きさに丸め、もち米をまぶしてふかすだけです。もっちり感が大好きでよく作ります。
材料 （ 16個分 ）
| 挽肉 | 350g |
| たまねぎ | 1/2個 |
| もち米 | 1.5合 |
| しょうが | 1かけ |
| 味の素 | 少々 |
| 卵黄 | 1個分 |
| 醤油（もち米用） | 150cc |
| 醤油（肉団子用） | 30cc |
| 塩コショウ | 少々 |
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1
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もち米をボールに入れ、隠れるくらいの水（分量外）と、醤油を入れ、一晩おいておく（もち米に醤油色をつけるため）。
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2
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玉ねぎ、しょうがをみじん切りし、挽肉と合わせる。卵黄、味の素、塩コショウ、醤油を入れさらに捏ね、適当な大きさに丸める。
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3
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水気を切ったもち米の上で肉団子を転がしもち米をまぶす。
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4
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10から15分ふかす。もち米が柔らかくなたら出来上がり！
コツ・ポイント
みじん切りにした玉ねぎは、炒めない方がシャキシャキして美味しいです。また出来上がって味が薄い場合は、からし醤油につけて食べると美味しいと思います。
肉団子（たね）は、ハンバーグのようにいろいろ入れてもいいかもしれません。
肉団子（たね）は、ハンバーグのようにいろいろ入れてもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/25
私が子供のころ母が毎週作ってくれました。分量はだいたいの目安なので随時調節してください。やってみると案外簡単なので、我が家ではパーティー料理にしています。
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