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(26品)
レシピID :537928
カリット餃子（隠し味入り）
材料 （ ３人分 ）
ひき肉
400ｇ
にら
１わ
きのこ（干し椎茸・えのき）
大２個
味噌
大１
塩
少々
豆板醤
小１
ごま油
大１
紫蘇
個数分
餃子の皮（市販）
適宜
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1
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干し椎茸は水で戻しておく。椎茸・えのきはみじん切りにしておく。
ニラもみじん切りしておく。
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2
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ボールにひき肉・塩少々を加え、よ～く練る!!練って練ったら、味噌、ごま油、豆板醤を加えてひと混ぜする。
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3
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★ボウルにラップをかけ、一晩おく★
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4
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片栗粉を水で溶いたものを用意しておく。
餃子の皮に半分に切った紫蘇を載せ、その上に種をのせ、のりを使って包む。
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5
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フライパンに餃子を円状に並べ、水で片栗粉・小麦粉少々を溶いたものを注ぐ。（餃子の1／3位の高さまで）
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6
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ようやく火を中火でつける。蓋をし、５分たったらフライパンに残っている水分を捨てる。
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7
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火を強火にし、餃子の底をカリっとなるまで焼く。
以上!!
ポン酢で頂きます～
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