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レシピID :537942
２層でびっくり☆紅茶のプリンケーキ
オーブンor蒸し器で意外と簡単に作れておいすぃ～♪ミルクティー味のプリンケーキです＾＾※画像はプレーンカスタードプリンケーキですυ
材料 （ １８cm型 ）
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【プリン液】
全卵
４個
牛乳
４００ｃｃ
紅茶
大４
砂糖
６０ｇ
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【スポンジ生地】
卵
２個
砂糖
５０ｇ
薄力粉
５０ｇ
（刻み紅茶葉
小１）
■
【カラメル】
砂糖
４０ｇ
水
大１
お湯
大２
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1
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【カラメル】鍋に砂糖＋湿る程度の大１の水を入れて火を付ける。淵が焦げ始めたらフタをして横からお湯を入れ中火にしてスプーンで伸ばす。→熱いうちに型に流し入れる。
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2
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【プリン液】牛乳の半量＋紅茶葉を鍋に入れ沸騰させて火を止める。砂糖を溶かしたらフタをして５分蒸らす。→残りの牛乳を入れる。
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3
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【プリン液】卵を割り入れ、こして型に流し入れる。 ※オーブンを１７０℃３０分に余熱する。または蒸し器を沸騰させる。
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4
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【スポンジ】卵と砂糖を８の字を書いてすぐに消えないくらいまで泡立てる。
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5
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【スポンジ】④にふるった薄力粉を加え、切るようにゴムベラで混ぜる。紅茶葉を入れる場合は最後に入れる。→プリン液に流しいれると･･･浮いちゃうからびっくり☆
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6
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【オーブンの場合】天板に水を張り１７０℃で３０分。 ※時間はオーブンによって異なるので注意！【蒸し器の場合】多層鍋は中火で１０分。それ以外は１３分～様子を見て下さい。竹串をさして付いてこなければOK☆
コツ・ポイント
コツ･･･はないですｗ誰でも出来ると思います。(*^^*)スポンジ生地に煮出した後の紅茶葉を入れてもおいしいです。お好みでどうぞ♪私はパウダーをつかっちゃってます。(^^;あとカラメルを入れない場合は型にバターを塗ってくださいね。。。
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