２層でびっくり☆紅茶のプリンケーキ
レシピID:537942
オーブンor蒸し器で意外と簡単に作れておいすぃ～♪ミルクティー味のプリンケーキです＾＾※画像はプレーンカスタードプリンケーキですυ
材料 （ １８cm型 ）
| ■ 【プリン液】 | |
| 全卵 | ４個 |
| 牛乳 | ４００ｃｃ |
| 紅茶 | 大４ |
| 砂糖 | ６０ｇ |
| ■ 【スポンジ生地】 | |
| 卵 | ２個 |
| 砂糖 | ５０ｇ |
| 薄力粉 | ５０ｇ |
| （刻み紅茶葉 | 小１） |
| ■ 【カラメル】 | |
| 砂糖 | ４０ｇ |
| 水 | 大１ |
| お湯 | 大２ |
-
1
-
【カラメル】鍋に砂糖＋湿る程度の大１の水を入れて火を付ける。淵が焦げ始めたらフタをして横からお湯を入れ中火にしてスプーンで伸ばす。→熱いうちに型に流し入れる。
-
2
-
【プリン液】牛乳の半量＋紅茶葉を鍋に入れ沸騰させて火を止める。砂糖を溶かしたらフタをして５分蒸らす。→残りの牛乳を入れる。
-
3
-
【プリン液】卵を割り入れ、こして型に流し入れる。 ※オーブンを１７０℃３０分に余熱する。または蒸し器を沸騰させる。
-
4
-
【スポンジ】卵と砂糖を８の字を書いてすぐに消えないくらいまで泡立てる。
-
5
-
【スポンジ】④にふるった薄力粉を加え、切るようにゴムベラで混ぜる。紅茶葉を入れる場合は最後に入れる。→プリン液に流しいれると･･･浮いちゃうからびっくり☆
-
6
-
【オーブンの場合】天板に水を張り１７０℃で３０分。 ※時間はオーブンによって異なるので注意！【蒸し器の場合】多層鍋は中火で１０分。それ以外は１３分～様子を見て下さい。竹串をさして付いてこなければOK☆
コツ・ポイント
コツ･･･はないですｗ誰でも出来ると思います。(*^^*)スポンジ生地に煮出した後の紅茶葉を入れてもおいしいです。お好みでどうぞ♪私はパウダーをつかっちゃってます。(^^;あとカラメルを入れない場合は型にバターを塗ってくださいね。。。
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/25
巷には色々なフレーバーのプリン達が。。。だったらプリンケーキもいけるんじゃない？って事で思いつきで作って見ましたｗ友達から、もっとプリンが多い方が良いのでは？と言われたので、プリンの分量を多くしました★少ない方が良い方は、全卵３個・牛乳３００ｃｃ・砂糖４０ｇ（大４）・紅茶大３でやって見てください。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント