水菜と鱈の春パスタ
レシピID :538001
大好きな春野菜を使って、春らしいパスタメニューにしました。鱈はたんぱくなので、春野菜との相性が良くて、シンプルに仕上げると美味しいです。「ゆで卵＆わさび醤油」をのせても、ひと味違った美味しさです。とろとろの半熟玉子でも、美味しいですよ☆
材料 （ 1人分 ）
| 鱈 | 1切れ |
| 水菜 | 1株 |
| 菜の花 | 3～4本 |
| しめじ | 1/4袋 |
| なす | 1/2本 |
| オリーブオイル | 少々 |
| 鷹の爪 | 少々 |
| スライスニンニク | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| パスタ（乾燥） | 50g |
| ゆで卵 | 1個 |
| わさび醤油 | 少々 |
-
1
-
野菜と鱈を適当な大きさに切ります。
-
2
-
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鷹の爪、スライスニンニクを入れて、炒めます。
-
3
-
鱈と水菜以外の野菜を炒めて、塩と胡椒で味付けをします。
-
4
-
茹であがったパスタを入れて混ぜ、水菜を加えて、さっと炒めて完成です。
-
5
-
トッピングに、茹で卵をのせてわさび醤油をかけてみました。
このレシピの生い立ち
作成日:08/03/25
暖かくなって色とりどりの野菜が並び、冷たいサラダも食べやすい季節になりましたが、大好きなパスタにも春野菜を使って、春らしいメニューにしました。鱈はたんぱくなので、春野菜との相性が良くて、シンプルに仕上げると美味しいです。トッピングに、「ゆで卵＆わさび醤油」をのせても、ひと味違った美味しさになります。とろとろの半熟玉子でも、美味しいですよ☆
コメント