
海老の背綿を取り、殻をむき、腹側に切れ目を入れる。(エビを揚げた時に曲がらないようにするため)
海老に料理酒と塩をまぶし、味が染み込むようにしばらく置く。
春巻きの皮を半分に切って三角にし、その上に大葉と水分を軽く拭いた海老を乗せる。
写真の様にたたみ、あとはクルクル巻く。
巻けたら、高温の油で揚げる。その時に、低温でジワジワ揚げると、海老が曲がり春巻きの皮も溶けて破れてしまうので気をつけてください。揚げすぎよりも、中身がちょっと半生でもおいしいですよ☆( ゚Д゚)b
キツネ色になるまで揚げる。もう塩味がついているのでそのまま食べられます。
皆さんのおかげで話題のレシピに載りました!!ありがとうございます!!
追記:春巻きの皮が濡れて溶けた状態で揚げると、皮がやぶれるので、濡らさないようにしてください。濡れたら乾くまで待ちます。
11/12/26
素敵なお弁当の仲間入り嬉しいです!つくレポありがとう!
11/12/15
隣の可愛いのも気になりますね!つくレポありがとう!
11/10/10
すごい豪華なお弁当ですね!仲間に入れてもらえて嬉しいです!
11/09/29
お姑さんにも気に入っていただけてよかったです。
11/08/11
きれいなきつね色でおいしそう!つくレポありがとう♪
11/05/24
とっても可愛いお弁当に仲間入りできて嬉しいです!ありがとう☆
11/04/06
たくさん作りましたね!是非また作ってください!ありがとう!
11/03/10
とっても綺麗な色に揚がってますね!つくレポありがとう!
10/10/29
本当に定番にしてくださったんですね!2度目もありがとう!
10/10/28
とっても綺麗な出来上がりですね!つくレポありがとう!
10/10/28
私も、海老も大葉も大好きなんです!つくレポありがとう!
10/10/15
持ち寄りランチ会!いいですね~。つくレポありがとう!
クックパッドにレシピを載せ始めて、初めてのコメントに感動。・゚・(*ノД`*)・゚・。
皆さんに好評でよかった~(〃´o`)=3
また是非他のも作ってみてね(-ω☆)キラリ
必要な材料が少ないのもいいですね♥
ぜひぜひ今週末に作ります。
作ったらレポしま~す♪
とても簡単ですよ~
塩入れすぎるとしょっぱくなるので気をつけてください(^^ゞ
つくレポ楽しみにしています!