豆腐 de バナナブレッド★
レシピID:538254
豆腐の匂いが気にならないシリーズ第５弾！バターを使ってないから、ヘルシー♪バナナの素朴な香りが後をひきます。
材料 （ ２５ｃｍＸ１０ｃｍのパウンドケーキ型１個分 ）
| ホットケーキミックス | |
| １袋（２００ｇ） | |
| バナナ（完熟） | １本 |
| 豆腐（絹ごし） | １００ｇ |
| 三温糖（上白糖） | ７０ｇ |
| クルミ | ５０ｇ程 |
| 卵 | １個 |
| 牛乳 | 大さじ４程 |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| シナモン | 小さじ１ |
| ナツメグ | 小さじ１ |
| バニラエッセンス | 少々 |
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1
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バナナをフォークでつぶす。オーブンは１８０℃に予熱しておく。
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2
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豆腐は水を切らずに別のボールに入れ、三温糖、卵、バニラエッセンスを入れ、ハンドミキサー等で。よく混ぜ合わせる。
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3
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②のボールにバナナを入れ混ぜる。その後、ホットケーキミックス、シナモン、ナツメグを入れ、牛乳、サラダ油を加え混ぜる。全体になじんだら粗く刻んだクルミを入れ、更に混ぜ合わせる。
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4
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サラダ油（分量外）を薄く塗った型に流し入れる。オーブンで４０程焼く。竹串などで刺してみて生地がついてこなければ出来上がり♪
コツ・ポイント
完熟バナナを使うことをオススメします。砂糖はお好みで調節して下さい。今回のパウンドケーキの型は１００円ショップものを利用しました。冷めてからのほうがおいしいです。
♡いちごスイーツ♡
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/26
昔、イギリスで食べたバナナブレッドを自分なりにアレンジしてみました。
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