レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(8品)
レシピID :538368
舌平目のムニエルマスタードクリームソース
材料 （ ２人分 ）
舌平目
２枚
塩
少々
コショウ
少々
小麦粉
少々
玉ねぎ
１／４個
マスタード
大さじ１.５
生クリーム
１５０cc
白ワイン
大さじ２
バター
適量
レモン汁
小さじ１
-
1
-
舌平目を塩コショウして１０分くらいおいてから小麦粉をはたいてバターで両面をソテーする。
-
2
-
みじん切りにした玉ねぎをバターで炒め、その中に白ワインを入れる。
-
3
-
白ワインのアルコール分が飛んでから生クリームとマスタードを加え、中火の弱火で焦げないように混ぜながら軽く煮る。
仕上げにレモン汁を入れて混ぜ合わせる。
-
4
-
ソテーした舌平目の上にマスタードクリームソースをかけたらできあがり♪
コメント