«Ray-chanのレシピ (30品)
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ランチに最適!牛乳で作るカルボナーラ☆

レシピID:538386
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生クリーム不要なので、自宅にあるもので、思いついた時に出来ます!

材料 ( 1人分 )

牛乳 100~150cc
1個
バター 大さじ1/2
ベーコンorパストラミ
適量
粉チーズ 適量
塩・黒コショウ 適量

1

お湯を沸かして、パスタを茹で始めます。

2

1cmくらいに切ったベーコンorパストラミを油を敷かずに、フライパンで炒めます。カリカリになったら、火を中火にしてバター大さじ1/2を入れ、牛乳を入れて、粉チーズをたっぷり入れて混ぜます。塩を少々、黒コショウを多めに入れ、一度沸騰させます。

3

火を止めて、ソースをボールに移し、溶いた卵(濃厚にしたい場合は、黄身のみ)を入れて、混ぜます。そこに、お湯をきったパスタを入れ、よく混ぜたらお皿に盛って、さらに粉チーズをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ベーコンと粉チーズに塩気がありますが、しょっぱいくらいの方が美味しいので、味をみながら、お好みのしょっぱさに調整してください。 ソースを火を止めたフライパンの上で卵とパスタを混ぜてもいいのですが、卵が固まりがちなので、気をつけてくださいね。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

77(71人)

10/02/08

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生クリームで作るよりこちらのほうが好きな味でした❤リピ確定です

写真 ☆粉雪♪

気に入って下さってとても嬉しいです。レポありがとうございます

10/01/18

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生クリームは高いから絶対このレシピ〜♪激うまッ

写真 asamil

とってもおいしそう!!レポありがとうございます♪

09/12/29

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ランチにウィンナーで♪濃厚で美味しかったです(^0^)

asu珍

おいしそう!綺麗なレポありがとうございます。

09/12/18

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10日しか経ってないけど食べたくなってリピ❤コレなしではもうダメ

写真 nahotamama

あらあら、そんなに気に入ってくださってとても嬉しいです!

09/12/18

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フェットチーネで☆牛乳だと手軽に出来て嬉しいです( ´艸`)

写真 ☆あきんこ☆

フィットチーネでとても綺麗なカルボナーラですね!ありがとう♪

09/12/12

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リピです♪娘が大好きです!今日はハムで作りました〜☆

写真 doraringo

娘さんと一緒にリピありがとうございます♪美味しそうですね☆

09/12/08

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これならお店に行かなくてぃぃネ♫美味しいレシピに感謝(→ε←*)

写真 nahotamama

気に入っていただいて嬉しいです♪レポありがとうございます☆

09/12/08

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カルボナーラって手軽に作れるんですね^^ランチの定番になりそう♪

senamam

とっても美味しそうに出来ていますね☆レポありがとうございます

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/03/26
イタリアンレストランでアルバイトしていた時は、生クリームと牛乳を1:1で使っていたのですが、生クリームは常備していないので、代わりに牛乳とバターを使ってやってみました。

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