ランチに最適！牛乳で作るカルボナーラ☆
レシピID:538386
生クリーム不要なので、自宅にあるもので、思いついた時に出来ます！
材料 （ １人分 ）
| 牛乳 | １００～１５０ｃｃ |
| 卵 | １個 |
| バター | 大さじ１／２ |
| ベーコンorパストラミ | |
| 適量 | |
| 粉チーズ | 適量 |
| 塩・黒コショウ | 適量 |
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1
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お湯を沸かして、パスタを茹で始めます。
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2
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１ｃｍくらいに切ったベーコンｏｒパストラミを油を敷かずに、フライパンで炒めます。カリカリになったら、火を中火にしてバター大さじ１／２を入れ、牛乳を入れて、粉チーズをたっぷり入れて混ぜます。塩を少々、黒コショウを多めに入れ、一度沸騰させます。
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3
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火を止めて、ソースをボールに移し、溶いた卵（濃厚にしたい場合は、黄身のみ）を入れて、混ぜます。そこに、お湯をきったパスタを入れ、よく混ぜたらお皿に盛って、さらに粉チーズをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
ベーコンと粉チーズに塩気がありますが、しょっぱいくらいの方が美味しいので、味をみながら、お好みのしょっぱさに調整してください。 ソースを火を止めたフライパンの上で卵とパスタを混ぜてもいいのですが、卵が固まりがちなので、気をつけてくださいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
77件
(71人)
気に入って下さってとても嬉しいです。レポありがとうございます
とってもおいしそう！！レポありがとうございます♪
おいしそう！綺麗なレポありがとうございます。
あらあら、そんなに気に入ってくださってとても嬉しいです！
フィットチーネでとても綺麗なカルボナーラですね！ありがとう♪
娘さんと一緒にリピありがとうございます♪美味しそうですね☆
気に入っていただいて嬉しいです♪レポありがとうございます☆
とっても美味しそうに出来ていますね☆レポありがとうございます
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/26
イタリアンレストランでアルバイトしていた時は、生クリームと牛乳を１：１で使っていたのですが、生クリームは常備していないので、代わりに牛乳とバターを使ってやってみました。
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話題入りおめでとうございます～☆
カルボナーラとっても美味しかったです。
ベーコンが焦げてしまってあんな写真でごめんなさい。。
また作りますね♪
初めまして。
話題入りありがとうございます。
自分でもビックリです。
ベーコンは焦げるギリギリくらいが、コクが出て美味しいですよね。
また作ってくださいね♪