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(30品)
レシピID :538405
茶碗蒸し風すまし汁
固まった卵をほぐすと出てきたものは・・？宝探しのようなお吸い物です。
材料 （ ２人分 ）
卵
２個
塩蔵わかめ
１つながり？
かまぼこ
２切れ
しいたけ
１個
だし汁
８００ｃｃ
昆布つゆ
大１
塩
少々
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1
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塩抜きしたワカメとかまぼこを細かく刻む。しいたけはそぎ切りにしておく。
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2
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ボウルに卵を入れて溶き、そこへ１の材料を入れて混ぜる。
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3
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お椀にラップを敷いて２の卵液を半分流し込む。
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4
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ラップをねじって巾着の形にしてゴムで口を閉じる。
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5
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沸騰したお湯に入れて卵が固まるまでゆでる。
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6
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茹で上がったらお椀に入れて、温めただし汁を注いで出来上がり。
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