大豆入り★ヘルシー★和風ハンバーグ

大豆（水煮）はポリ袋に入れて すりこ木などで軽くたたいて粗くつぶす。

たまねぎはみじん切りにする。

ボウルに①の大豆・④のたまねぎ・合い挽き肉・○の材料を入れ、粘りが出るまで練る。

フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、⑥を入れ、両面色よく焼きつける。ハンバーグの厚みの半分まで湯を注ぎ、蓋をして強めの中火で蒸し焼きにする。

蓋をとって水気を飛ばして焼き、●を加えて全体にからめるように焼く。

大根はすりおろして、ザルで水気を切る。

⑧を器に盛り、大根おろしをのせ、好みで一味唐辛子をふり、ブロッコリーを添える。