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（19品）
数倍長持ち！栄養価UP！きのこの保存法❤
レシピID :538694
やってる人もいるかもだけど・・安売りしてるときに色んなきのこを冷凍してミックスきのこにしちゃえば、すごく便利でかなり使えます★しかもきのこ同士が固まらないので、使う分だけサッと使える♫♫しかもキノコは冷凍することで栄養価も更にUpします！！
材料
| しめじ | 適当 |
| ■ えりんぎ | |
| ■ 椎茸 | |
| ■ まいたけ | |
| ■ 他、きのこ |
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1
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安売りの時にきのこを大量購入♫♫
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2
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きのこは洗わずに塗れ布巾やキッチンペーパーで汚れをはらうくらいでOK★それを切りナイロン袋などに入れてそのまま冷凍庫に入れちゃいます♫♫
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3
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袋などにｷﾞｭｰｷﾞｭｰできのこを詰め込むとくっついたりしてしまいます。なのでｷﾉｺをほぐしてあげて下さい♫♫ 結構簡単に袋の中でほぐれます。
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4
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ちなみに写真は冷凍してあるきのこです★全然くっついてないでしょ？？好きなだけ使えちゃいます★しかも味とか感触も変わったりしないですよ❤
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5
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■えのきは固まってしまいます。水分が結構出るからなのかわかりませんが・・・でも、味や間食は変わりません♪♪■
コツ・ポイント
3番めがコツ❤水で洗ったりしたらそのまま凍ってキノコどうしが固まってしまうので、洗わずに汚れをさっとはらう感じで冷凍して下さい♫ ふだんの料理にいろんな種類のキノコの下ごしらえをするのってめんどくさい・・・だからいつも1種類とかじゃない？でもこれなら色んなキノコを一緒に冷凍しちゃってミックスきのこにできるので1度で何種類のきのこも食べれて手間がかかってるなぁなんて思われたり！？笑
のんびりえりりん
このレシピの生い立ち
作成日:08/03/26
きのこ大好きやけど、1人暮らしなので、しめじとか、すぐしなったりとかで、長持ちしない。でで、きのこを冷凍すると友達に聞いて、やってみると、使いたい分だけガバッと使えるし、パスタの時とかもパスタと一緒に茹でたりとかそのまま炒めものに入れたりとかかなり使える♫♫ しかも母が、キノコは冷凍すると栄養価がUpするんだといわれ・・なお更いいじゃんと思いました★
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