« Firstsnowsのレシピ （187品）
  • MYフォルダに入れる
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
  • Tsukurepo

西洋ペッパーで作る☆ペッパー茶漬け

レシピID :538890
メイン画像
昔、江戸時代の下町で食べられていた、胡椒茶漬けを、西洋のペッパーで作ってみました。
Firstsnows Firstsnows

材料 （ 4人分 ）

ご飯 4杯
ペッパー 適量
だし汁 1000ｃｃ
*水 1000ｃｃ
*昆布 １５ｃｍ角　１枚
*鰹節 80ｇ
*日本酒 大さじ2
*みりん 大さじ1
*塩 少々
*薄口醤油 大さじ2

1

昆布は水に浸してく。

2

火にかけ、沸騰したら昆布は取り出し、鰹節を入れて沈んだらこす。

3

②に残りの材料を入れて、ひと煮立ちさせる。

4

器にご飯を盛り、菜の花を乗せ、カラフルペパーをふりかける。

5

だし汁を上から注ぎ、出来上がりです。

コツ・ポイント

柚子胡椒や、七味など、お好きな胡椒でも作れます。だし汁は、各地方の好みの味でどうぞ。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

0件 (0人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

このレシピの生い立ち

作成日:08/03/27

昔祖母が作ってくれた、胡椒茶漬けを西洋のペッパーで代用して作ってみました。

このレシピが登録されているカテゴリー

このレシピの人気ランキング

  • 西洋の人気検索で 4位