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(3品)
レシピID :538928
ｎｅｗなめらか濃厚♥ チーズケーキ♥
材料
クリームチーズ
250g
生クリーム
150ml
卵
2個
砂糖
40g
レモン汁
大さじ1（レモン1個分）
○全粒粉入りクッキー
100g（10～12枚程）
○無塩バター
40g
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1
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材料をそろえます♥
クリームチーズ・生クリーム・卵､そしてバターは室温に戻しておきます。
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2
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土台作りです♥
全粒粉入りクッキーを保存袋などに入れ､細かく砕きます。電子レンジで温めて溶かしたバターを入れ､もみもみして混ぜてね♥
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3
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クッキングシートを敷いたバットに 砕いたクッキーをしきつめます。
さっきの保存袋を裏返し､手袋代わりにすると◎
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4
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生地作りです♥
クリームチーズをレンジでチン！して温めて柔らかくします。
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5
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砂糖､卵､生クリーム､そしてレモン汁を少しずつ入れて､泡立て器でまぜまぜ～♥
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6
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クッキーの土台をしきつめたバットに ゆっくり流し入れ､やさしくバンバンと持ち上げ→落とし､空気を抜きます。
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7
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160度に温めておいたオーブンで40分程焼きます。
表面がきつね色になり､竹串を刺しても生地がくっついてこなければOK♥
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8
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粗熱を取ってから冷蔵庫に入れて冷やし､それから切り分けてください♥
コツ・ポイント
土台となるクッキーを平らに､ぎゅっぎゅっとしきつめて下さい♥
生クリーム・砂糖を少なめにしてあるので､さっぱりめ・甘さ控えめです。
もっと濃厚がいい！甘めがいい！という方は､生クリームを200ml・砂糖はお好みで多めにして下さい♥
生クリーム・砂糖を少なめにしてあるので､さっぱりめ・甘さ控えめです。
もっと濃厚がいい！甘めがいい！という方は､生クリームを200ml・砂糖はお好みで多めにして下さい♥
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