ほうれん草と豆腐と卵の炒め物
レシピID:539033
たんぱく質と鉄分をたくさんとれる一品♪
材料 （ 二人前 ）
| ほうれん草 | ｻﾞｯ！一束！ |
| 豆腐 | ｻﾞｯ！一丁っ！ |
| ハム | 5まい |
| 水 | 100ｼｰｼｰ！ |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1.5～2杯 |
| 塩・コショウ | 少々 |
-
1
-
お豆腐をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰにつつんで耐熱皿にのせ、ﾗｯﾌﾟをし、3分ﾁﾝします。ｵｲﾗの電子レンジは熱が強くないので更に2分ﾁﾝしましたが、みなさんどうでしょう？水分が流れ出てればＯＫです(笑)
-
2
-
ﾁﾝした豆腐をｽﾌﾟｰﾝで一口サイズにすくって、切り口からまた水分がでてくるのでｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰの上にのせていきます。
ほうれん草はよく洗って、4ｃｍ幅に切り、くきと葉っぱをわけておきます。
-
3
-
ハムは半分に切り、更に横に3等分してだいたい豆腐と同じくらいにします。
水100ｼｰｼｰに鶏がらの素をいれて溶かしておきます。
これで下ごしらえ終わり☆
-
4
-
中華なべに油を少し多い目にいれて、温まったら中火で豆腐を炒めます。豆腐に焼き色がついたら強火にして、鶏がらを溶かした水をｼﾞｬｰと入れます。これで豆腐に下味をつけます。
-
5
-
水分があとちょっとしかないなって所で、ほうれん草のくきだけいれて炒め混ぜてきます。くきの色が鮮やかになってシナっとしてきたら葉っぱとハムを入れます。
※強火のまま。
-
6
-
葉っぱも色鮮やかにシナっとしたらオイスターとコショウを入れて完成です☆
塩味がたんない人は塩もいれてください♪でもたぶんいらないです☆
コツ・ポイント
オイスターソースはいつも計っていれてないのであくまで目安です(笑)
きり方とか書いてますけど特にこだわりないです。
豆腐はしっかりと水気を切っておいた方がガラスープをよく吸ってくれるので美味しいです。
きり方とか書いてますけど特にこだわりないです。
豆腐はしっかりと水気を切っておいた方がガラスープをよく吸ってくれるので美味しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/28
ほうれん草と豆腐とハムとオイスターがめっちゃ好き☆
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|