かじきのカレークリームソース
レシピID:539083
かじきの冷凍を安いときに買ってこれつくったら息子たちがおいしいとよく食べるので我が家ではよく作ります。
食欲がなくなるこの暑い季節でもご飯がよく進みます。
食欲がなくなるこの暑い季節でもご飯がよく進みます。
材料 （ 4人分 ）
| かじき | ４切れ |
| ■ つけだれ | |
| おろし玉ねぎ | １/4個分 |
| おろしにんにく | １かけ |
| カレー粉 | 小さじ１ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 生クリーム | カップ１/2 |
| パセリ | 少量 |
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1
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ボールにつけだれを準備してよく混ぜる。
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2
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かじきは適当な大きさに切り、つけだれによくらかめて１０分くらいつけて下味をつける。
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3
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フライパンに油をしきかじきのつけ汁を切って並べ中火で両面を焼いて火を通し、２のつけだれを加えてフライパンをゆすりながらふつふつするまで煮る。
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4
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続けて生クリームを加え、塩コショウで味付けし再びフツフツしてきたら火を止める。
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5
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あればパセリや野菜サラダを添えると彩りもいいです。
コツ・ポイント
すみません、写真はかじきが３切れしかなかったので３切れ分の写真です。
つけだれさえ準備すれば焼くだけなので簡単です。生クリーム入れたらからめるだけで火を通し過ぎないようにね。
つけだれさえ準備すれば焼くだけなので簡単です。生クリーム入れたらからめるだけで火を通し過ぎないようにね。
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/20
チキンのカレークリームがあるのだからかじきでもおいしいかなと作って見ました。
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