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野菜たっぷり煮込みうどん

レシピID:539091
メイン画像
お手軽なランチ向きのあっさり煮込みうどん。
野菜たっぷり入れてスープ皿で頂きます。
ちょっとお洒落な気分~♪

材料 ( 1人分 )

キャベツなど野菜 たっぷり
肉やウインナなど 少々
1個
○水 1カップ
○だしの素 小さじ1/4
○薄口醤油・砂糖 各小さじ2
うどん玉 1個
●水 カップ1
●だしの素 小さじ1/2
●薄口醤油・みりん 小さじ2
●塩 少々

1

残り物の野菜やウインナなどを適当に切る。火のとおりの悪いものは小さめに。

2

小さめの鍋に湯を沸かし、具財を茹で、湯を捨てる。○の調味料を入れ、煮立ったら溶き卵を入れて火を止める。

3

鍋に●の調味料を入れ、煮立ったらうどん玉を入れて好みの硬さに茹でる。

4

器にうどんをだしとともに入れ、具財を盛る。

コツ・ポイント

具財は何でも冷蔵庫にあるもので。
野菜をたっぷり頂くのが目的、野菜だけでも美味しいデス。
めんどうなときは、だし○●とも鍋に入れ、具を煮てから、うどんを入れ、卵を最後に入れます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24(23人)

09/11/23

写真

たっぷりの野菜がおいしくいただけました♬おつゆが最高においしい!

写真 ノチアチ

おつゆも気に入って頂いて嬉!素敵なれぽに感謝デス♪

09/10/02

写真

玉子なしでシンプルな感じになりましたが、あっさり美味しい♪

おーもりちゃん

卵なしだとよりサラっとシンプルなお味ですよネ☆嬉しいれぽ感謝

09/06/14

写真

あっさり&野菜のおだしが出ていて、とても美味しい~♪リピします☆

写真 あずさんご

たっぷりのお野菜で美味しそうデス♪ステキなれぽをアリガト☆

09/06/05

写真

具は別で煮るからうどんがドロドロにならずに美味しく食べれて◎

写真 papikun

可愛い人参ですね!素敵なれぽとコメに感謝です♪アリガト~☆

09/05/13

写真

お野菜メインでたっぷり頂きました★優しい味付けがいいですね^^♪

写真 おりひめママ

赤い彩でとてもお洒落ですネ~ステキに作って頂いて嬉しいデス♪

09/05/02

写真

食べた途中で〓風邪ひきの旦那にちゃんと食べてもらえました〓

優ちゃんママ

カラフルお野菜たっぷりね!素敵なれぽ感謝☆ダンナ様お大事に♪

09/04/17

写真

娘とのランチにいただきました(^○^)美味しかった♪ごちそうさま

あいもあ

可愛い人参!一緒にランチいいですね~嬉しいつくれぽアリガト☆

09/04/17

写真

美味しいおつゆでお腹も大満足でした~♪ご馳走様でした!

写真 くいしん棒

おつゆも飲んで頂けて嬉しいデス!素敵なつくれぽ感謝で~す♪

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/03/27
野菜たっぷりの煮込み風うどんが食べたいときに作る。

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