あさりの酒蒸し※中華風※
レシピID:53914
酸っぱくてピリっと辛いタレをかけていただく、あさりの酒蒸しです。
ちょっとくせになりそうですぅ～
ちょっとくせになりそうですぅ～
材料 （ 2人分 ）
| あさり | 300ｇ |
| ●ネギ | 2～3本 |
| ●酒 | 大さじ3 |
| ●トウバンジャン | 小さじ1 |
| ●酢 | 大さじ1 |
| ●醤油 | 大さじ1 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
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1
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あさりは塩水につけて砂をはかせておく。
ネギは小口切りにする。
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2
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●の材料を合わせておく。
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3
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熱した中華鍋にゴマ油をひく。
あさりを入れて、少し炒める。
酒を加え、クタをして強火にする。
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4
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1～2分して全ての殻が開いたら汁ごとお皿に盛って、2のタレをかける。
コツ・ポイント
日本酒の代わりにショウコウ酒を使えば
さらにおいしさアップかも！
さらにおいしさアップかも！
このレシピの生い立ち
公開日：02/05/18
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