簡単☆ブルーベリーベーグル
レシピID :539215
一次・二次発酵なしのベーグルです。 もっちりでブルーメリーの香りがふんわりします♪
材料 （ 6個分 ）
| 強力粉 | 300ｇ |
| ドライイースト | 小さじ1 |
| ブルーベリージャム | 50ｇ |
| 塩 | 小さじ1 |
| バター | 10ｇ |
| ぬるま湯 | 140ｃｃ |
| ●ケトリング用の砂糖 | お湯1Ｌにつき大さじ1 |
-
1
-
材料を全てホームベーカリーにセットしてこねる。（●以外） ★パスタなどのコネのみ行うコースでＯＫ． 生地コースなどの場合はこねが終わったらすぐ取り出す。
-
2
-
5～6等分して軽く丸めなおし、固く絞った濡れふきんをかぶせて10分ほど休ませる。
-
3
-
成型し、固く絞った濡れふきんをかぶせて10分ほど休ませる。（この間に鍋にお湯を沸かす） ★成型の仕方は「まさっちさん」の「ソフトタイプベーグル」をご参考に！
-
4
-
お湯が沸騰したらケトリング用の砂糖を溶かして火を止め、片面1分ずつゆでる。
-
5
-
かるく水気をとって天板にならべ、200度のオーブンで20分ほど焼く。
コツ・ポイント
ブルーベリーはコネコネしている間にほとんど砕けてしまいますので、つぶっとしたブルーベリーもほしいという方は、分量外でドライブルーベリーをひとつかみ加えてみてください。ドライならコネコネしてもつぶれないです(￣∇￣+)
ひかる♪
このレシピの生い立ち
作成日:08/03/27
実はベーグルの中ではブルーベリーベーグルがダントツにスキ！
なので、チャレンジしてみました。
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- ブルーベリーベーグルの人気検索で 2位
コメント