茄子・ピーマン・鶏でピリ辛☆
レシピID:539466
ピリっと豆板醤がきいた、ご飯が進む料理です☆
材料
| 茄子 | 3本 |
| ピーマン | 4個 |
| 鶏もも肉 | 2枚 |
| みそ | 大さじ１ |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 四川豆板醤 | 小さじ1 |
| ニンニク | 1かけ |
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1
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茄子は一口大に切って、塩水に浸けておく。
ピーマンを切る。
鶏肉は開いて、一口大に切っておく。
ニンニクはみじん切り。
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2
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茄子の水気を良く切っておく。
みそ、オイスターソース、ごま油、豆板醤を混ぜておく。
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3
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油でニンニクが香りが出るまで炒めたら、鶏肉を炒める。
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4
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鶏肉の火が通って来たら、茄子とピーマンも加えて炒め合わせる。
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5
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材料に火が通ったら、合わせておいた調味料をからめて出来上がり☆
コツ・ポイント
鶏肉を焼くときは、初めにあまりフライパンを動かさず、鶏肉に焼き目をつけるとうまいと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
遅くなりました！リピ嬉しいです〜☆美味しそう(´∀｀）
遅くなってすみません！綺麗な色で超〜美味しそうですね☆
遅くなって申し訳ありません！お肉大きめでめっちゃ美味しそう☆
ありがとうございます☆夏野菜が綺麗ですね！
ありがとうございます☆ついついご飯食べ過ぎちゃいますよね♪
ありがとうございます☆これからの季節にいいですね！
レポありがとうございます！めっちゃうまそう☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/27
ガツンとしたおかずが欲しいという旦那のリクエストにより・・・。
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食べ盛りのお子さんにはもってこいの濃い味メニューですね。
大きめ野菜が美味しそうです☆