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レシピID :539574

煮魚の煮汁

煮魚の煮汁

基本の煮魚の煮汁の覚書き。

ゆきんこさん

材料（２人分）

■ 【白身魚】

酒

大さじ３

醤油

大さじ２

砂糖

大さじ２

みりん

大さじ１

水

２００ｃｃ

■ 【青魚】

酒

大さじ４

醤油

大さじ２と１/２

砂糖

大さじ２と１/２

みりん

大さじ１と１/２

水

２００ｃｃ

1: 鍋に煮汁の調味料を入れる。

2: 沸いたら魚を入れる。

3: 落し蓋をして煮る。

コツ・ポイント

必ず煮汁が沸いてから魚をいれる。青魚のときは煮汁に生姜の千切りなどを入れると臭みが消えます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7件 (4人)

10/05/07

とても美味しくできました(^O^)

ありがとう(*^□^*)嬉しいお言葉感謝♪

09/09/19

もらった鰹で煮ました♪生姜たっぷりでホントにおいしくできました♡

美味しく仕上がって良かったです♪ありがとうございました♪

09/02/01

何ﾘﾋﾟ目かわかりません(笑)我が家の定番今日は赤魚で。超美味♪

リピありがとうございます♪とても美味しそう♪

09/01/27

今回もさごしで☆ホントこの味付美味しいのでひつこくすみません･･

れぴぱく

ありがとうございます♪嬉しいです♪

09/01/22

今回はさごしで♪この味付けどんどんご飯進んでクセになります☆☆☆

れぴぱく

ありがとうございます♪嬉しいです♪

09/01/09

舌平目を煮ました♪私好みの味付けでコレに決まりです☆ゴチでした☆

れぴぱく

ありがとうございます♪嬉しいです♪

08/05/15

白身魚を初めて煮ました。とても美味しかったです！

はつれぽ！ありがとうございます♪うれしいです。

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 08/03/28

いつもしてる煮魚の分量の覚書に。

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