
| ジャガイモ | 2個 |
| にんじん | 1本 |
| 鶏肉 | |
| 2枚(あればレッグや手羽元) | |
| 酢 | 大さじ1~2 |
| ●カレー粉 | 大さじ1 |
| ●バター | 大さじ1 |
| ●カレールゥ | 1カケ |
| ●ドライバジル | 小さじ2 |
| ●ケチャップ | 大さじ1 |
| ◇水 | 500~600cc |
| ◇しょうが(薄切り) | |
| 2分の1カケ | |
| ◇にんにく(包丁の腹でつぶしておく) | |
| 2カケ | |
| ☆コンソメ | 小さじ1 |
| ☆昆布茶 | 小さじ1 |
| ☆あればウェイパー | 小さじ1 |
| あればホットガラムマサラ | |
| お好み | |
| 塩、しょうゆ | 適量 |
| あればハウス マンゴーチャツネ | |
| 小さじ1~2 | |
以前はお鍋とフライパン両方を使うレシピでしたがお鍋一つでできるように改良しました!
ジャガイモ、にんじんを大きくカット。鶏肉は厚みを均一にしておく。(骨付きの場合は骨と肉の間に包丁を入れる)
調理時間短縮のため、②を耐熱皿に入れて酢をまわしかけ、ラップし、600Wで6~8分チン。※完全に火が通らなくても大丈夫。
ルゥ作り。鍋に●を入れて弱火~中火でルゥが溶けるまで混ぜる。
溶けたら◇の水を少しずつ入れて、ルゥを少し柔らかくします。柔らかくなったら残りの水と他の◇も入れます。
チンした③を汁ごと⑤の鍋に移して☆を入れてジャガイモがやわらかくなるまで煮込む。
(5分程度です)
味の調節は塩。辛みはホットガラムマサラ。なければ一味唐辛子やレッドペッパーで。甘味はチャツネ(左)で。無ければ蜂蜜。
チャツネはカレーコーナーの片隅に100円くらいであると思います。(冷凍OK)
蜂蜜よりも絶対いい味になります!!
できあがったスープとジャガイモ、ニンジン、チキンをお皿に入れてから、素揚げした野菜などお好みの具をのせて完成になります☆
半日~一日寝かせるともっと美味しくなります♪
朝からスープを作っておくと夜は野菜を素揚げするだけ♡
CoffeeCocoさんが余ったスープでリゾットを!ナイスアイデアですね~♡
タイシーンさんが残りでラーメンを作ってくださいました♡
旦那さんのほっぺたが落ちてしまった模様です(●≧艸≦)
レシピID571868
「余ったマンゴーチャツネで☆豚丼カレー風味」もどうぞ(*^▽^*)
♡ オススメの具(煮込み)♡
じゃがいも、にんじん、ウインナー、しめじ、手羽元を一緒に煮込みます。
♡ オススメの具(素揚げ)♡
ナス、レンコン、(この二つは水にさらしてアク抜き後)かぼちゃ、ピーマン。
♡ 盛り付けのコツ♡
手羽元、ジャガイモ、しめじを立てかけるように底に置き、スープをそそぎます。
そしてにんじん、ピーマン、ナスなどを上に乗せていきます。卵は縦に切りましょう。
最後に糸唐辛子を乗せるとお店みた~い♪
皆様のつくれぽの盛り付け、具がとっても参考になるのでそちらもご覧下さいo(*´д`*)oブンブン
食べ方
ご飯をスープに浸す。スープにご飯を入れる。
ご飯に具を混ぜる。色々あるけどどれも正式な食べ方です♡
隠し味に少量のオールスパイスやナンプラーを入れると美味しいことが判明!やってみてね~❤
2009.8.21
2個目の100人レポ達成致しました❤
調味料の多いレシピなのに感激です、本当に有難う!
「スープカレー鍋ID 995049」できました❤トマト缶ベースなのでよりさっぱりです♪
この冬是非お試しを❤
10/02/09
そう言って貰えて嬉しいです!タイトルコールまで有難う❤❤
10/02/09
初めまして❤絶品だなんて嬉しすぎます❤レポ有難う!
10/02/07
盛り付けも素敵ですね❤リピ宣言も嬉しいです!レポ有難う❤
10/02/03
え~!すごい!ルーカレーに変身?しかも2歳ちゃん❤有難う❤
10/01/30
初めまして♪意外に簡単ですよねっ!最高だなんて涙物です!感謝
10/01/29
うちも最近初スプカしたよ~笑今日も美味しそうに作有難う❤
10/01/24
こっちも美味しそう!Wレポ有難う❤大絶賛いただけ光栄です♫♬
10/01/21
初めまして❤〆のうどん!美味しそう~❤取り合いしてくれて嬉❤
| 外部ブログ用 |
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めちゃおそい返信ごめんね~!!
食欲無いのは珍しいけど大丈夫。疲れてると一日一食でいいの~(^^;)
最近タバスコ大好きで~
今までタバスコ1本1年はもったのに、1本2ヶ月の消費です(●≧艸≦)
今年もたくさん仲良くしてね~(≧ο≦)人(≧V≦)ノ
そんなに喜んでもらえて~私もとっても嬉しい❤
ゆきはぴちゃんも私のレシピよく作ってくれるでしょ?、私もゆきはぴちゃんのレシピすっごく美味しいの~❤
舌が同じってことだよね♪
今年もできるだけ美味しそうにレポしますのでお付き合いよろしくぅ(≧ο≦)人(≧V≦)ノ