Ｉｚｕｍｉメシ	by いづみうな
表紙レシピ (38) つくれぽ(22) ごはん日記

08/3/28

レシピID:539591

お家で簡単☆スープカレー

by いづみうな

スープカレー行脚してた私が太鼓判のレシピです！！かなり本格的な味がでるからぜひつくってほしぃ☆ スープカレー食べたことない人も絶対はまるヨ（＾＾）うちの旦那は二杯食べます。

材料：

二人分

	材料	分量
	ジャガイモ	二個
	にんじん	一本
	鶏肉	二枚（あればレッグや手羽元）
	酢	大さじ１～２
	●カレー粉	大さじ２
	●バター	大さじ１
	●カレールゥ	１カケ
	●バジル	小さじ２
	●ケチャップ	大さじ１
	☆コンソメ	小さじ１
	☆昆布茶	小さじ１
	☆あればウェイパー	小さじ１
	あればホットガラムマサラ	お好み
	水	5００～６００CC
	塩、しょうゆ	適量
	しょうが（薄切り）	２分の一カケ
	にんにく（包丁の背でつぶしておく）	２カケ
	あればハウス　マンゴーチャツネ	小さじ１～２

作り方：

1: ジャガイモ、にんじんを大きくカット。鶏肉は厚みを均一にしておく。（骨付きの場合は骨と肉の間に包丁を入れる）調理時間短縮のため、コレを耐熱皿に入れて鶏肉に酢をまわしかけ、６００Wで６～８分チン。※完全に火が通らなくても大丈夫。

2: チンした１を汁ごと鍋に移して分量の水、しょうが、にんにくをいれてジャガイモがやわらかくなるまで煮込む。

3: フライパンに●を入れて弱火～中火でルゥが溶けるまで混ぜる。溶けたら２の汁を少しずついれてルゥをやわらかくする。

4: ２に３をいれてよく混ぜ、☆の調味料をいれる。味の調節は塩。辛みはホットガラムマサラ。なければ一味唐辛子やレッドペッパーで。甘味はチャツネで。チャツネは１００円くらいで売っています。

5: できあがった４のスープと一緒に煮込んだジャガイモ、ニンジン、チキンをお皿に入れてから、素揚げした野菜などお好みの具をのせて完成になります☆

6: 本日はしめじと手羽元で。ただいま煮込み中。楽しみ～☆

7: 具はしめじ、じゃがいも、にんじん、手羽元、素揚げが面倒で焼いたピーマン、ウインナー、余ってた煮卵です。ん～、やっぱりウマイ！

メモ（コツ、ポイント）：

材料は多い気がしますが、作るととても簡単です。具にもよるけど手間は１０分、煮込み１０分くらいかな？水は使うルーによってとろみが違うのでお好みの濃さで。ちなみにうちは二段熟カレーの中辛使っています。 ※この前作ったときカレー粉、しょうゆ入れ忘れたけどおいしかったです☆ ※カレー粉入れないともっとサラサラになります。サラサラ好きな方はカレー粉抜いてくださいませ☆