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(6品)
レシピID :539720
簡単マンゴームース
マンゴー缶を使った簡単レシピです。
材料 （ 4人分くらい ）
マンゴー缶詰
一缶（実だけ使用します）
生クリーム
200ｃｃ
牛乳
100ｃｃ
砂糖
50ｇ
レモン汁
大匙1
粉ゼラチン
10ｇ
水
60ｃｃ
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1
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耐熱皿にゼラチンと水を入れてレンジで溶かします。（500W・600Wで1分弱くらい）もしくは湯煎して溶かしてもOKです。
（ダマにならないように気を付けて下さい）
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2
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フードプロセッサーかミキサーにマンゴー・生クリーム・牛乳・砂糖を入れて混ぜます。（マンゴーがピューレ状になればＯＫです）
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3
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②に①を入れて、さらに混ぜ合わせます。ゼラチンが混ざりにくいようでしたら、ゴムべら等で底から手早く混ぜて下さい。
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4
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お好みの型に流し込んで冷蔵庫で2～3時間ほど冷やして出来上がりです。。
コツ・ポイント
ＦＰ等で一気に混ぜてしまうので、生クリームが過ホイップしないように気をつけることが大切です。ホイップしすぎると食感が硬くなりすぎるので、7分立てくらいをイメージして少しずつスイッチONしてくださいね。
機械類が無い場合は、マンゴーをフォークなどで潰してペースト状にし、生クリームは泡立て器で7分立てし、そこに他の材料を混ぜ合わて下さいね。
機械類が無い場合は、マンゴーをフォークなどで潰してペースト状にし、生クリームは泡立て器で7分立てし、そこに他の材料を混ぜ合わて下さいね。
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